테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499346  
달콤한 고구마크로켓조회 468537  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 428813  
길거리 토스트 만들기조회 414291  
자취생이 좋아하는 저...조회 373833  
싱글인 여동생을 위해...조회 367682  
선물용 약식케익조회 294619  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293189  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292524  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291241  

이전글 다음글 목록 

중국식 두반장 해물덮밥

글쓴이: 편지  |  날짜: 2014-01-10 조회: 2138
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRpIchA%3D&page=70   복사



중국식 두반장 해물덮밥

중국식 두반장 해물덮밥


재료
새우 6마리, 주꾸미 2마리, 청경채 1포기, 죽순 1대, 양파 1/4개, 포도씨유 적당량, 흑식초·고추기름 약간씩, 밥 1공기, 해물 밑간(청주 1큰술, 녹말가루 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 소스(다진 마늘·다진 생강 1작은술씩, 다진 파 3큰술, 토마토 1/2개, 두반장소스 1/2큰술, 토마토케첩·녹말물 2큰술씩, 설탕 1/2작은술, 물 1컵, 후춧가루 약간)

만들기
1 새우와 주꾸미는 손질해 분량의 해물 밑간 재료를 넣고 섞어 조물조물 무친다.
2 청경채는 4등분하고 죽순과 양파는 가늘게 채썬다. 토마토는 반 갈라 씨를 빼고 2×2cm 크기로 썬다.
3 깊은 팬에 포도씨유를 두른 뒤 소스 재료 중 다진 마늘과 다진 생강을 넣고 중간 불에 볶는다. 매콤한 향이 돌면 ②의 청경채와 죽순, 양파를 넣고 볶는다.
4 ③의 양파가 반쯤 투명하게 익으면 소스 재료 중 다진 파와 ②의 토마토를 넣어 볶다가 두반장소스, 토마토케첩을 넣는다. 바글바글 끓으면 물과 설탕, 후춧가루를 넣고 센 불에 걸쭉해질 정도로 조린다.
5 달군 팬에 포도씨유를 두르고 ①의 새우와 주꾸미를 넣고 볶는다.
6 ⑤의 해물이 반쯤 익으면 ④를 넣고 끓어오르면 흑식초와 고추기름을 넣고 후루룩 섞어 볶은 뒤 녹말물을 둘러 걸쭉하게 만들고 불을 끈다.
7 오목한 그릇에 밥을 담고 ⑥의 해물볶음을 올린다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
무청포묵소고깃국무청포묵소고깃국조회: 1743

무청포묵소고깃국

재료무·청포묵 200g씩, 소고기(우둔살) 100g, 쪽파 20g, 참기름 2작은술, 국간장 1작은술, 실고추·소금·후춧가루 약간씩, 다시...
[ 별님 | 2014-01-10 ]
무아롱사태왁저지무아롱사태왁저지조회: 1632

무아롱사태왁저지

재료무 400g, 소고기(아롱사태) 250g, 불린 표고버섯 3개, 실고추 약간, 표고 우린 물 1½컵 양념장 간장 3큰술, 설탕·청주·다...
[ 햇님 | 2014-01-10 ]
토마토소스배추롤토마토소스배추롤조회: 1564

토마토소스배추롤

재료배추 속잎(중간 크기) 10장, 양파 1/4개, 마늘 6쪽, 토마토 1개, 토마토소스 5큰술, 치킨스톡 1½컵, 월계수잎 1장, 통후추·...
[ 눈꽃 | 2014-01-10 ]
배추콩비지찌개배추콩비지찌개조회: 1543

배추콩비지찌개

재료배추 겉잎 300g, 돼지고기(목살) 100g, 흰콩 1컵, 소금·참기름 약간씩, 물 적당량, 돼지고기 양념(다진 마늘 1큰술, 새우젓 1/...
[ 깎꿍토끼 | 2014-01-10 ]
굴녹두전굴녹두전조회: 1735

굴녹두전

재료굴 300g, 배추김치 100g, 숙주 50g, 불린 고사리 30g, 녹두 2컵, 멥쌀 2큰술, 양파 1/4개, 달걀 1개, 쪽파 5~6대, 홍고추...
[ 까꿍 | 2014-01-10 ]
굴미역국굴미역국조회: 1594

굴미역국

재료불린 미역 15g, 굴 200g, 소금 약간, 참기름·청주 1큰술씩, 국간장 2작은술, 다시마국물 6컵만들기1 미역을 물에 담가 30분 정도 불린...
[ 은빛상자 | 2014-01-10 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기