테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 506868  
달콤한 고구마크로켓조회 476892  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436328  
길거리 토스트 만들기조회 422015  
자취생이 좋아하는 저...조회 379129  
싱글인 여동생을 위해...조회 372875  
선물용 약식케익조회 299322  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297837  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297290  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 295983  

이전글 다음글 목록 

소설가 김도연의 강원도 밥상

글쓴이: 청아  |  날짜: 2014-01-04 조회: 2383
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRpKdBA%3D&page=75   복사

Cooking Story

맛있는 음식 먹으며 새해 소망 빌어보세요~
온 가족이 모이는 새해 첫날, 한 해를 시작하는 첫 번째 밥상은 어떻게 차려야 할까? 식사를 하며 새해 소망을 빌어보는 시간을 갖는다는 명사 4인의 새해 밥상에 힌트가 있다. 김도연, 최불암, 효재, 엄홍길이 공개하는 우리 집 새해 첫 밥상.

소설가 김도연의 강원도 밥상

'소와 함께 여행하는 법''0시의 부에노스아이레스''이별 전후사의 재인식'의 저자 김도연은 강원도 평창에서 태어나 현재 오대산 자락에서 살고 있다. 강원도 토박이인 그의 새해 첫날 밥상은 떡국과 갓김치로 차려진다.
"강원도의 겨울은 먹거리가 마땅치 않아 새해가 다가오면 맛있는 음식 먹을 생각에 며칠 전부터 잠을 설치곤 했어요. 새해 첫날은 큰댁에서 차례 지내는 것으로 시작해요. 식사는 차례가 끝나기를 기다렸다가 차례 음식으로 상을 차려 먹는데, 맛있는 명절 음식 먹을 생각에 밖에서 벌벌 떨며 기다리면서도 추운 줄 몰랐답니다. 생각해보면 가난했던 그 시절에는 명절 음식이라고 특별할 것도 없었어요. 떡국과 갓김치, 메밀전병, 전 요리 정도였죠. 한과 대신 강냉이를 조청에 묻혀 만든 주전부리는 아이들에게 인기만점 간식이었고요."






소설가 김도연의 강원도 밥상

메밀전

준비재료

메밀가루 ½컵, 물 ⅓컵, 소금 약간, 묵은지 4쪽, 실파 40g, 설탕·통깨 1작은술씩, 참기름 ½작은술, 식용유 적당량
만들기1메밀가루는 물과 소금을 넣고 섞는다.2묵은지는 양념을 털어 다지고 송송 썬 실파, 설탕, 참기름, 통깨를 넣어 버무린다.3팬에 식용유를 두르고 메밀가루를 한 국자씩 부어 얇게 부친 다음 ②를 올려 동그랗게 만다.4먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담는다.

취나물무침

준비재료

취나물 200g, 국간장 2큰술, 다진 마늘 ½작은술, 참기름 1큰술
만들기1취나물은 끓는 물에 데친 뒤 물기를 짠다.2취나물에 국간장, 다진 마늘, 참기름을 넣어 버무린다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
블루베리허니셰이크블루베리허니셰이크조회: 1505
블루베리허니셰이크 ■준비재료냉동 블루베리 ¼컵, 플레인 요구르트 2컵, 두유 1컵, 얼음 적당량, 꿀 4큰술■만들기준비한 재료를 모두 믹서에 담고 곱게...
[ 스리틸걸스 | 2013-12-23 ]
유자요거트스무디유자요거트스무디조회: 1649
유자요거트스무디 ■준비재료유자청·오렌지주스 3큰술씩, 플레인 요구르트 1컵, 얼음 약간■만들기준비한 재료를 모두 믹서에 담고 30초 정도 곱게 갈아 잔...
[ 어린늑대 | 2013-12-23 ]
소이밀크소이밀크조회: 1529
소이밀크 ■준비재료두유 3컵, 플레인 요구르트 1컵, 우유 ½컵, 꿀 4큰술■만들기준비한 재료를 모두 믹서에 담고 30초 정도 곱게 갈아 잔에 따른다.
[ 된장소녀 | 2013-12-23 ]
솜사탕아포카토솜사탕아포카토조회: 1587
솜사탕아포카토 ■준비재료바닐라 아이스크림 1스쿱, 솜사탕 적당량, 에스프레소 1샷■만들기1 작은 유리볼에 바닐라 아이스크림을 1스쿱 떠 담은 후 솜사탕을...
[ 클로버 | 2013-12-23 ]
크랜베리칩블렌디드크랜베리칩블렌디드조회: 1569
크랜베리칩블렌디드 ■준비재료녹차가루 3큰술, 우유 4컵, 시럽 또는 올리고당 4큰술, 말린 크랜베리 ½컵, 조각 얼음 3~4개, 휘핑크림 1컵■만들기1...
[ 쏘이 | 2013-12-23 ]
수미칩 하와이안 토르티야 피자수미칩 하와이안 토르티야 피자조회: 2589
① 수미칩 하와이안 토르티야 피자하와이안 토르티야 피자는 간단한 토핑과 모차렐라 치즈만으로 간편하게 만들 수 있다. 피자에 수미칩을 올리면 부드럽고 쫄깃한 식감과 바삭한 ...
[ 편지 | 2013-12-18 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기