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요리 베스트
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버섯 된장 떡국 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRpKdBQ%3D&page=196
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버섯 된장 떡국 떡국 떡 200g, 표고버섯 2개, 애느타리버섯 100g(반 줌), 팽이버섯 1/4봉, 참기름 · 다진 마늘 2작은술씩, 국간장 1작은술, 다시마물 5컵, 된장 1과1/2큰술, 곱게 채 썬 대파 1큰술, 소금 · 후춧가루 조금씩 1 떡국 떡은 찬물에 담가 불린다. 2 표고버섯은 기둥을 떼고 굵직하게 채 썬다. 애느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥을 나눈다. 3 냄비에 손질한 버섯, 참기름, 다진 마늘, 국간장을 넣고 달달 볶는다. 4 버섯의 숨이 죽으면 다시마물을 부어 센 불에서 끓인다. 5 팔팔 끓으면 중간 불로 줄이고 된장을 푼다. 한소끔 끓으면 불린 떡국 떡을 넣는다. 6 떡이 익으면 소금과 후춧가루로 간하고 곱게 채 썬 대파를 올린다. Tip 버섯을 볶을 때 숨이 잘 죽지 않으면 다시마물을 조금씩 부어 볶는다. 쇠고기 배추 떡국 떡국 떡 200g, 배추속대 5장, 국거리용 쇠고기(양지머리) 50g, 다진 마늘 · 참기름 · 국간장 2작은술씩, 다시마물 5컵, 송송 썬 쪽파 1큰술, 소금 · 후춧가루 · 채 썬 홍고추 조금씩 1 떡국 떡은 찬물에 담가 불린다. 2 배추속대는 2cm 너비로 썬다. 3 냄비에 쇠고기, 다진 마늘, 참기름, 국간장을 넣고 달달 볶는다. 4 쇠고기가 익으면 다시마물을 부어 센 불에서 끓인다. 5 팔팔 끓으면 배추속대를 넣고 끓인다. 6 배추가 말개지면 불린 떡국 떡을 넣는다. 7 떡이 익으면 소금과 후춧가루로 간하고 송송 썬 쪽파와 채 썬 홍고추를 올린다. Tip 고기가 완전히 익은 뒤 물을 부어야 고기 핏물이 베어나오지 않고 국물색이 맑고 깨끗하다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 햄치즈 카나페 | 조회: 6553 |
| 햄치즈 카나페 가볍게 와인한잔 할 수 있는 안주 치즈를 이용한 카나페는 와인을 마실 때 기본 안주와도 같다. 어떤 와인과도 무난하게 어울리고 준비하기도 간편하므로 가볍게 ... | ||
| [ 민들레 | 2012-12-07 ] | ||
 | 가자미 무 조림 | 조회: 6314 |
| ※ 재료의 분량은 2인분 기준입니다. 가자미 무 조림[재료] 가자미 1마리, 무(6㎝ 길이) 1토막, 마늘 1톨, 생강 적당량, 해물 육수 1컵[조미료... | ||
| [ 아픈마음 | 2012-12-07 ] | ||
 | 돼지고기 부추 찜 | 조회: 6278 |
| 돼지고기 부추 찜[재료] 돼지고기(앞다리 살) 200g, 부추 60g, 생표고버섯 2개, 당근 적당량, 쇠고기 육수 1컵[조미료] 맛술 2큰술, 간장 1½큰술, 설탕 ½... | ||
| [ 아이 | 2012-12-07 ] | ||
 | 버섯 참나물 | 조회: 6009 |
| 버섯 참나물[재료] 백일송이버섯 1팩, 참나물 40g, 소금 약간, 야채 육수 ½컵 [조미료] 간장·맛술 1큰술씩, 후춧가루 약간준비하기1 백일송이버섯은 밑동을 자르고 ... | ||
| [ 어린새싹 | 2012-12-07 ] | ||
 | 안심스테이크 만들기 | 조회: 8872 |
| ▷ 기본형 안심스테이크 만들기● 재료쇠고기(안심, 2㎝ 두께) 4장, 양파·당근·셀러리 20g씩, 올리브유 3큰술, 삶은 파르팔레(링귀니로 대체해도 좋다) 10... | ||
| [ 헤루에 | 2012-12-06 ] | ||
 | 대구살 함박스테이크 | 조회: 8198 |
| ▷ 대구살 함박스테이크● 재료대구살 300g, 양파 ¼개, 당근 30g, 셀러리 1대, 다진 마늘 1작은술, 녹말가루·빵가루 3큰술씩, 달걀노른자 ½개분, 소금... | ||
| [ 다크엔젤 | 2012-12-06 ] | ||
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