|
|
들깨 미역 떡국 |
글쓴이: 까꿍 | 날짜: 2014-01-04 |
조회: 1840 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRpKdBs%3D&page=74
|
↑ 그릇은 이도
들깨 미역 떡국 조랭이떡 200g, 마른미역 1/4컵, 참기름 2작은술, 국간장1작은술, 다시마물 4컵, 들깨 국물(거피 들깨가루 1/2컵, 다시마물 1컵), 소금 조금 1 조랭이떡은 찬물에 담가 불린다. 2 마른미역은 찬물에 30분간 담가 불린다. 3 불린 미역을 흐르는 물에 문질러 씻고 잘게 썬다. 4 달군 냄비에 참기름을 두르고 손질한 미역과 국간장을 넣고 달달 볶는다. 5 고루 볶이면 다시마물을 넣고 끓인다. 6 팔팔 끓으면 불린 조랭이떡을 넣고 한소끔 끓인다. 7 떡이 반쯤 익으면 들깨 국물을 넣고 한소끔 더 끓인 다음 소금으로 간한다.
Tip 미역을 볶을 때 국간장을 넣으면 감칠맛이 난다. 들깨 국물은 완성하기 전에 넣어야 고소한 맛이 좋다.
에디터 이경현 | 포토그래퍼 이과용 | 요리 김영빈(수랏간) | 일러스트 최고은(에디터) · 김수지 · 김지희 · 이현재(어시스턴트)
|
| | | 버섯 된장 떡국 | 조회: 1621 | | ↑ 그릇은 정소영의 식기장버섯 된장 떡국 떡국 떡 200g, 표고버섯 2개, 애느타리버섯 100g(반 줌), 팽이버섯 1/4봉, 참기름 · 다진 마늘 2작은술씩, 국간장... | | [ 아라 | 2014-01-04 ] | | | | | 얼큰 오징어 떡국 | 조회: 1722 | | ↑ 그릇은 이도얼큰 오징어 떡국 떡국 떡 200g, 오징어 1/2마리, 콩나물 · 무 100g씩, 청고추 · 홍고추 1/4개씩, 국간장 · 참기름 1작은술씩, 다진 ... | | [ 다크엔젤 | 2014-01-04 ] | | | | | 복을 부르는 새해 떡국 | 조회: 1446 | | 새해면 꼭 챙겨 먹는 우리 전통의 떡국. 뽀얀 흰색의 떡은 지나간 해의 나쁜... | | [ 츠유 | 2014-01-04 ] | | | | | 소설가 김도연의 강원도 밥상 | 조회: 1683 | | 강냉이정과 강냉이정과준비재료조청 3큰술, 설탕 1큰술, 강냉이 70g만들기1팬에 조청을 넣고 바글바글 끓기 시작하면 설탕을 넣고 끓인다.2설탕이 녹으면 강냉이를 ... | | [ 스마일걸 | 2014-01-04 ] | | | | | 소설가 김도연의 강원도 밥상 | 조회: 2382 | | cooking story맛있는 음식 먹으며 새해 소망 빌어보세요~온 가족이 ... | | [ 청아 | 2014-01-04 ] | | | | | 월넛치노 | 조회: 1619 | | 월넛치노 ■준비재료호두 7알, 미숫가루 3큰술, 우유 4컵■만들기1 도마에 키친타월을 깔고, 호두를 올려 굵게 다진다. 다진 호두와 미숫가루는 조금씩 덜... | | [ 윈디 | 2013-12-23 ] | | | |
|
|