|
|
들깨 미역 떡국 |
| 글쓴이: 까꿍 | 날짜: 2014-01-04 |
조회: 1830 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRpKdBs%3D&page=91
|
↑ 그릇은 이도
들깨 미역 떡국
조랭이떡 200g, 마른미역 1/4컵, 참기름 2작은술, 국간장1작은술, 다시마물 4컵, 들깨 국물(거피 들깨가루 1/2컵, 다시마물 1컵), 소금 조금
1 조랭이떡은 찬물에 담가 불린다.
2 마른미역은 찬물에 30분간 담가 불린다.
3 불린 미역을 흐르는 물에 문질러 씻고 잘게 썬다.
4 달군 냄비에 참기름을 두르고 손질한 미역과 국간장을 넣고 달달 볶는다.
5 고루 볶이면 다시마물을 넣고 끓인다.
6 팔팔 끓으면 불린 조랭이떡을 넣고 한소끔 끓인다.
7 떡이 반쯤 익으면 들깨 국물을 넣고 한소끔 더 끓인 다음 소금으로 간한다.
Tip 미역을 볶을 때 국간장을 넣으면 감칠맛이 난다. 들깨 국물은 완성하기 전에 넣어야 고소한 맛이 좋다.
에디터 이경현 | 포토그래퍼 이과용 |
요리 김영빈(수랏간) | 일러스트 최고은(에디터) · 김수지 · 김지희 · 이현재(어시스턴트)
|
| |  | 국수 등 모든 요리에 어울리는 채식 기본 국물 | 조회: 1233 | | | 국수 등 모든 요리에 어울리는 채식 기본 국물재료 마른 표고버섯 4~5개, 다시마 5×5cm 2장, 생수 6컵만들기 1 마른 표고버섯과 다시마를 흐르는 물에 스치듯이 씻는다... | | | [ 애니랜드 | 2013-11-08 ] | | | |  | 간장 배추속대겉절이 | 조회: 1295 | | | 간장 배추속대겉절이재료 배추속대 200g, 쪽파 3뿌리, 홍고추 1/2개, 통깨 약간, 겉절이 양념(물·고춧가루 2큰술씩, 국간장 1과 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름... | | | [ 들바람 | 2013-11-08 ] | | | |  | 참나물차스케 | 조회: 1237 | | | 참나물차스케 재료 참나물 반 줌(50g), 당근 1/8개, 밥 2그릇, 깨소금 1큰술, 소금 약간, 참나물 밑간(참기름 1작은술, 소금 1/2작은술), 녹차 우린 물 3컵(녹... | | | [ 포시 | 2013-11-08 ] | | | |  | 청경채 숙주 메밀국수 | 조회: 1222 | | | 청경채 숙주 메밀국수 재료 숙주 반 줌(30g), 청경채 2포기, 생메밀면 200g, 쌀눈유·소금·후춧가루 약간씩, 표고버섯 국물(물 6컵, 다시마 5×5cm 1장,... | | | [ 까꿍 | 2013-11-08 ] | | | |  | 젓갈이 들어가지 않은 채식 김치 | 조회: 1263 | | | 젓갈이 들어가지 않은 채식 김치 재료 배추 1통(3kg), 굵은소금 1컵, 물 5컵, 무 1/4개(300g), 미나리 한 줌(50g), 쪽파 두 줌(100g), 양념(고춧... | | | [ 진달래 | 2013-11-08 ] | | | |  | 더덕영양밥 | 조회: 1315 | | | 더덕영양밥재료 쌀 1컵, 찹쌀 1/2컵, 더덕 2뿌리, 완두콩 1/4컵, 당근 1/8개, 다시마 국물 2컵, 양념장(송송 썬 쪽파 3뿌리 분량, 간장·참기름·통깨 1큰술씩... | | | [ 꿈과희망 | 2013-11-08 ] | | | |
|
|
요리 베스트
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 
