|
|
매콤한 조림 양념 한 번에 해결하는, 조림장 |
| 글쓴이: 헤루에 | 날짜: 2014-01-04 |
조회: 1496 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRpKdRI%3D&page=73
|
매콤한 조림 양념 한 번에 해결하는, 조림장
-물 ½컵, 간장 3½컵, 설탕 160g, 물엿․고춧가루 200g 씩, 다진 마늘 60g, 다진 생강 20g
01. 냄비에 물과 간장을 넣고 거품이 팔팔 일 때까지 끓여요.
02. 끓으면 불을 끄고, 설탕과 물엿을 넣어 다시 거품이 일 때까지 끓여요.
03. 식으면 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 골고루 섞은 뒤 고춧가루를 넣고 섞어요.
04. 처음에는 묽지만 고춧가루가 퍼지면서 걸쭉해져요. 조림장은 시간이 지나 발효가 되면 더 맛있어져요. 6개월 이상 냉장 보관 가능해요.
|
| |  | 음식의 감칠맛과 깊은 맛을 더해주는, 혼합장 | 조회: 1609 | | | 음식의 감칠맛과 깊은 맛을 더해주는, 혼합장 -멸치액젓, 참치액젓, 청장(국간장) 01. 멸치액젓과 참치액젓, 청장(국간장)을 1:1:1의 비율로 섞어요.02. 소량씩 담아... | | | [ 크리스탈 | 2014-01-04 ] | | | |  | 고기와 해물 요리의 비린내를 잡아주는, 생강술 | 조회: 1663 | | | 고기와 해물 요리의 비린내를 잡아주는, 생강술고기와 해물 요리의 비린내를 잡아주는, 생강술-간 생강 1컵, 청하 2컵 01. 믹서에 생강을 넣고 곱게 갈아요.02. 간 생강... | | | [ 아카시아 | 2014-01-04 ] | | | |  | 매콤한 조림 양념 한 번에 해결하는, 조림장 | 조회: 1496 | | | 매콤한 조림 양념 한 번에 해결하는, 조림장 -물 ½컵, 간장 3½컵, 설탕 160g, 물엿․고춧가루 200g 씩, 다진 마늘 60g, 다진 생강 20g 01... | | | [ 헤루에 | 2014-01-04 ] | | | |  | 식재료 밑간의 필수품, 향신즙 | 조회: 1617 | | | 식재료 밑간의 필수품, 향신즙 -생강 10g, 배․무․마늘․양파 200g씩 ※향신즙은 대부분의 요리를 만들 때 기본으로 사용해요 / 향신... | | | [ 맑음 | 2014-01-04 ] | | | |  | 자주 쓰는 필수 양념장, 다정맛간장 | 조회: 1742 | | | 자주 쓰는 필수 양념장, 다정맛간장 -간장(몽고진간장 양조100% 프리미엄)2l, 설탕 1kg, 미림 300cc, 채소육수․정종200cc 씩, 사과․레몬... | | | [ 바람 | 2014-01-04 ] | | | |  | 들깨 미역 떡국 | 조회: 1839 | | | ↑ 그릇은 이도들깨 미역 떡국조랭이떡 200g, 마른미역 1/4컵, 참기름 2작은술, 국간장1작은술, 다시마물 4컵, 들깨 국물(거피 들깨가루 1/2컵, 다시마물 1컵),... | | | [ 까꿍 | 2014-01-04 ] | | | |
|
|
요리 베스트
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
