|
|
매콤한 조림 양념 한 번에 해결하는, 조림장 |
| 글쓴이: 헤루에 | 날짜: 2014-01-04 |
조회: 2269 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRpKdRI%3D&page=87
|
매콤한 조림 양념 한 번에 해결하는, 조림장
-물 ½컵, 간장 3½컵, 설탕 160g, 물엿․고춧가루 200g 씩, 다진 마늘 60g, 다진 생강 20g
01. 냄비에 물과 간장을 넣고 거품이 팔팔 일 때까지 끓여요.
02. 끓으면 불을 끄고, 설탕과 물엿을 넣어 다시 거품이 일 때까지 끓여요.
03. 식으면 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 골고루 섞은 뒤 고춧가루를 넣고 섞어요.
04. 처음에는 묽지만 고춧가루가 퍼지면서 걸쭉해져요. 조림장은 시간이 지나 발효가 되면 더 맛있어져요. 6개월 이상 냉장 보관 가능해요.
|
| |  | 꽈리고추 깨 소스 무침 | 조회: 2153 | | | ▲ 꽈리고추 깨 소스 무침●재료 | 꽈리고추 3컵, 마늘 5톨, 올리브 오일 적당량●깨 소스 | 깨소금 3큰술, 미소 2큰술, 고추냉이가루·물·식초 1큰술씩, ... | | | [ 햇살 | 2013-11-14 ] | | | |  | 꽈리고추 조리 포인트 | 조회: 2327 | | | 꽈리고추 조리 포인트 ◆ 무침꽈리고추를 생으로 무치거나 살짝만 익혀 무침 요리를 할 때는 반 갈라 씨를 제거한 후 조리한다. 꽈리고추의 씨는 쓴맛을 내기 때문에 ... | | | [ 이뽄여우 | 2013-11-14 ] | | | |  | 깻잎전 | 조회: 2015 | | | 깻잎전 ■준비재료 깻잎 10장, 다진 돼지고기 100g, 두부 ⅓모, 다진 마늘·참기름·천연조미료·소금·후춧가루 약간씩, 밀가루·파기름 적당량씩, 달걀... | | | [ 큐트천사 | 2013-11-14 ] | | | |  | 햇깻잎김치 | 조회: 2170 | | | 햇깻잎김치 ■준비재료 깻잎 15장, 김치양념(까나리액젓 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 ¼작은술, 채썬 쪽파·채썬 붉은 고추 적당량씩, ... | | | [ 후루룩소녀 | 2013-11-14 ] | | | |  | 가지전 | 조회: 2108 | | | 가지전 ■준비재료 가지·달걀 1개씩, 소금 약간, 부침가루·파기름 적당량씩 ■만들기 1 가지는 씻어 2cm 두께로 모양을 살려 어슷하게 썬다. 2 달걀은 풀... | | | [ 하얀건담 | 2013-11-14 ] | | | |  | 가지나물 | 조회: 2034 | | | 가지나물 ■준비재료 가지·붉은 고추 1개씩, 양파 ¼개, 대파 ½대, 파기름 1큰술, 간장 ½큰술, 굴소스 2작은술, 다진 마늘 약간 ■만들기 1 가지는... | | | [ 청개구리 | 2013-11-14 ] | | | |
|
|
요리 베스트
81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 
