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요리 베스트
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화이트소스 파스타 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRpLcBM%3D&page=64
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스파게티면 200g, 소금 · 후춧가루 조금씩, 화이트소스(버터 · 밀가루 4큰술씩, 닭 육수 4컵, 우유 2컵, 콜비잭 치즈 2큰술, 달걀노른자 4개분) 1 끓는 물에 소금과 스파게티면을 넣고 7분간 삶는다. 2 약한 불로 달군 팬에 버터를 넣는다. 3 버터가 녹으면 밀가루를 넣고 5분간 볶는다. 갈색으로 변하기 전에 닭 육수를 부어가면서 젓는다. 4 소스가 걸쭉해지면 우유와 콜비잭 치즈를 넣는다. 5 고루 섞이면 불을 끄고 한 김 식힌 다음 달걀노른자를 넣고 재빨리 섞어 화이트소스를 만든다. 6 팬에 삶은 스파게티면과 화이트소스를 넣고 볶다가 소금과 후춧가루로 간한다. |
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| ◆ 남은 고기 야채 활용법 명절 후 남는 고기 산적이나 동그랑땡을 활용하면 아이들이 좋아하는 퓨전 요리를 만들 수 있다. 토마토 소스에 남은 재료를 함께 볶으면 미트... | ||
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| 남은 전 나물 활용법 생선전, 육전, 야채전 등 명절 분위기를 더하는 고소하고 바삭한 전 요리. 하지만 명절이 지나고 나면 찬밥신세가 된다. 이미 기름에 부쳐낸 요리기 ... | ||
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 | 제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김 | 조회: 5194 |
| 김외순 선생이 택배로 주문하는 산지 식재료 1 제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김물김은 바다에서 막 건져온 상태 그대로의 생김으로 하루만 지나도 빨갛게 변하면서 상하기 ... | ||
| [ 들바람 | 2014-02-05 ] | ||
 | 물김떡(꾸짐) | 조회: 1989 |
| 물김떡(꾸짐)재료물김 1컵, 쌀가루 4컵, 설탕 1큰술만들기1물김은 물에 씻은 다음 물기를 꼭 짠다. 2볼에 쌀가루와 설탕, 물김을 넣어 버무린다.3김이 오른 찜기에 넣어서... | ||
| [ 미야 | 2014-02-05 ] | ||
 | 매운해물떡찜 | 조회: 1961 |
| 일품요리는 물론이고 술안주로도 좋은 매운해물떡찜을 소개합니다.이름은 대단해 ... | ||
| [ 비애 | 2014-02-05 ] | ||
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