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요리 베스트
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배 듬뿍 육회 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtGcxo%3D&page=77
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| 배 듬뿍 육회 ■준비재료 육회용 쇠고기(설깃살, 우둔살 등) 300g, 미나리 1줌, 배 ½개, 고추장소스(고추장 3큰술, 다진 파·매실청 1큰술씩, 유자청·깨소금·참기름 1작은술씩), 쑥갓잎 1컵 분량, 참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 약간 ■만들기 1 육회용 쇠고기는 키친타월을 깔고 하나씩 올린 후 키친타월로 덮고 지그시 눌러 핏물을 뺀 뒤 2시간 정도 냉동실에 넣어 얼린다. 2 미나리는 부드러운 것으로 준비해 잎을 떼고 줄기 부분을 4cm 길이로 썬다. 3 배는 껍질을 벗겨 도톰하게 채썬다. 4 분량의 재료를 고루 섞어 고추장소스를 만든다. 5 볼에 미나리와 배, 쑥갓잎을 섞어 절반 정도를 그릇 가장자리에 돌려가며 펼쳐 담는다. 6 나머지 절반의 배와 쑥갓, 미나리, 냉동실에 두었던 육회를 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 가볍게 버무려 그릇 가운데 담는다. 고추장소스를 고기에 끼얹어 낸 뒤 고루 버무려 먹는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 몰랐던 계란의 효능 하나 01 계란은 집중력 ... | 조회: 2133 |
| 가장 경제적인 영양식을 꼽으라면 단연 계란이 1순위다. 우유와 함께 완전식품이라 불리며 우리 가족 건강을 책임지고 있다. 최근 계란이 아이의 집중력을 높이는 브레인 푸드로, ... | ||
| [ 벤자민 | 2013-12-16 ] | ||
 | 연어 부르스케타 | 조회: 2748 |
| 연어 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%eb%b6%80%eb%a5%b4%ec%8a%a4%ec%... | ||
| [ 편지 | 2013-12-13 ] | ||
 | 연어 카르파쵸 | 조회: 2995 |
| 연어 카르파쵸 카르파쵸(carpaccio)란 이탈리아 사람들이 즐겨먹는 전통 요리 중 하나로 서양사람들은 날것을 잘 먹지 않는다는 고정관념을 깨는 요리이다. 원래 소고기 육... | ||
| [ 레이첼 | 2013-12-13 ] | ||
 | 닭구이 | 조회: 2472 |
| 닭구이는 한식대첩 프로그램 4회에서 서울 팀이 선보인 요리. 한국인이 가장 선호하는 닭고기 부위인 닭다리살을 이용해 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙이 느껴지도록 감칠맛 나게 구... | ||
| [ 아이리스 | 2013-12-13 ] | ||
 | 오징어순대 | 조회: 1866 |
| 오징어순대재료오징어 1마리, 녹말가루 약간, 소 재료(쇠고기 다짐육 2큰술, 곱게 다진 두부·불린 당면 다진 것 3큰술씩, 다진 당근·다진 파 1큰술씩, 다진 마늘 2작은... | ||
| [ 쏘이 | 2013-12-13 ] | ||
 | 돼지고기마늘말이조림 | 조회: 1616 |
| 돼지고기마늘말이조림 준비재료돼지고기 안심 200g, 마늘 20쪽, 대나무 꼬치 약간, 마른 표고버섯 2개, 당근 ¼개, 청·홍고추 1개씩, 양념장(간장·다진... | ||
| [ 슬픈이별 | 2013-12-13 ] | ||
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