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청양고추주먹밥

글쓴이: 맑음  |  날짜: 2013-12-09 조회: 1612
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청양고추주먹밥









청양고추주먹밥


■준비재료
청양고추 5개, 홍고추 2개, 깻잎 3장, 단촛물(식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 ½큰술), 밥 2~3공기, 참기름·깨소금 적당량씩

■만들기
1 고추는 굵게 다진다. 깻잎은 반으로 갈라 곱게 채썬다.
2 단촛물 재료는 섞어 소금과 설탕을 녹인다.
3 밥에 단촛물을 넣어 고루 섞은 뒤 손질한 고추와 깻잎, 참기름, 깨소금을 넣어 가볍게 섞는다.
4 밥을 적당히 손에 잡아 둥글게 뭉친다. 취향에 따라 김가루를 한쪽에 묻혀도 좋다.

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