테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499317  
달콤한 고구마크로켓조회 468503  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 428777  
길거리 토스트 만들기조회 414258  
자취생이 좋아하는 저...조회 373812  
싱글인 여동생을 위해...조회 367660  
선물용 약식케익조회 294600  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293169  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292503  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291221  

이전글 다음글 목록 

시트러스청

글쓴이: 맑음  |  날짜: 2013-12-09 조회: 1672
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtGdBE%3D&page=78   복사


시트러스 과일이 한창 맛있는 계절이다. 향수 중에도 시트러스 향이 따로 있을 정도로 그 향이 달콤하면서 매력적이다.귤, 오렌지로 대표되는 시트러스 과일을 오래 두고 먹거나 근사한 한 끼로 즐길 수 있는 방법을 소개한다.


시트러스청

시트러스청

귤 · 오렌지 2개씩, 레몬 3개, 설탕 200g, 베이킹파우더 적당량

1 과일은 베이킹파우더로 문질러 깨끗이 씻고 물기를 제거한다.
2 과일을 링 모양으로 얇게 썬다. 밀폐용기에 설탕과 번갈아 켜켜이 담는다.
3 반나절 정도 실온에 둔다. 즙이 나와 설탕이 젖으면 수저로 위아래 섞기를 세 번 반복해 설탕을 완전히 녹인다.
4 냉장고에서 일주일간 재운다. 5개월간 보관이 가능하다.

Tip
따뜻한 물에 타서 향긋한 티로 즐기거나 빵을 먹을 때 시럽 대용으로 즐길 수 있다.

시트러스 크루아상

시트러스청 1컵, 냉동 파이지 5장, 달걀노른자 1개분, 밀가루 조금

1 냄비에 시트러스청을 넣고 걸쭉해질 때까지 조린다.
2 도마에 밀가루를 뿌리고 밀대로 파이지를 얇게 편다.
3 가로 10cm, 높이 20cm의 삼각형 모양으로 자른다.
4 반죽의 끄트머리에 1의 졸인 시트러스청을 넣고 김밥을 말 듯 돌돌 만다.
5 기름종이를 깐 오븐팬에 크루아상을 놓고 겉면에 달걀노른자를 풀어 바른다.
6 220℃로 예열한 오븐에서 8~10분간 굽는다.

Tip
모양을 낸 다음 바로 구우면 되는 냉동 파이지는 제과제빵 전문 쇼핑몰에서 구입할 수 있다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
시트러스청시트러스청조회: 1672
시트러스 과일이 한창 맛있는 계절이다. 향수 중에도 시트러스 향이 따로 있을 정도로 그 향이 달콤하면서 매력적이다.귤, 오렌지로 대표되는 시트러스 과일을 오래 두고 먹거나 근...
[ 맑음 | 2013-12-09 ]
레몬요거트아이스크림레몬요거트아이스크림조회: 1628
레몬요거트아이스크림 ■준비재료레몬 2개, 설탕 100g, 플레인요거트 500ml■만들기1 레몬 껍질을 얇게 벗겨 곱게 다지고 약간은 장식용으로 채썬다. 레몬을...
[ 하레 | 2013-12-09 ]
리얼카르보나라파스타리얼카르보나라파스타조회: 1426
리얼카르보나라파스타 ■준비재료소금·파슬리잎 약간씩, 올리브오일 2~3큰술, 스파게티면 120g, 마늘 3개, 페페론치노 2개, 달걀·달걀노른자 1개씩, 파르메...
[ 시엘 | 2013-12-09 ]
배 듬뿍 육회배 듬뿍 육회조회: 1461
배 듬뿍 육회 ■준비재료육회용 쇠고기(설깃살, 우둔살 등) 300g, 미나리 1줌, 배 ½개, 고추장소스(고추장 3큰술, 다진 파·매실청 1큰술씩, 유자청·...
[ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2013-12-09 ]
청양고추주먹밥청양고추주먹밥조회: 1553

청양고추주먹밥

■준비재료청양고추 5개, 홍고추 2개, 깻잎 3장, 단촛물(식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 ½큰술), 밥 2~3공기, 참기름·...
[ 맑음 | 2013-12-09 ]
매운 닭갈비매운 닭갈비조회: 1523
매운 닭갈비 ■준비재료닭갈비용 닭 500~600g, 가래떡 ½컵, 양배추 ¼통, 양파·고구마 1개씩, 당근 ¼개, 대파 1대, 청양고추 2개, 매운양념소스...
[ 포레스트 | 2013-12-09 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기