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레몬요거트아이스크림

글쓴이: 하레  |  날짜: 2013-12-09 조회: 1689
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레몬요거트아이스크림







레몬요거트아이스크림


■준비재료
레몬 2개, 설탕 100g, 플레인요거트 500ml

■만들기
1 레몬 껍질을 얇게 벗겨 곱게 다지고 약간은 장식용으로 채썬다. 레몬을 반으로 갈라 즙을 충분히 짠다.
2 볼에 레몬 껍질과 즙, 설탕, 플레인요거트를 담아 핸드 블렌더를 이용해 섞는다.
3 냉동실에 넣어 1~2시간 얼린 뒤 다시 꺼내 핸드 블렌더 또는 믹서에 넣어 갈고, 다시 냉동실에 넣어 같은 과정을 두어 번 반복한 뒤 밀페용기에 담아 얼린다.
4 잘 얼린 아이스크림을 스쿱으로 떠 그릇에 담고, 장식용 레몬 껍질을 뿌린다.

■ 요리·스타일링·김상영(noda+쿠킹스튜디오 02-3444-9634 www.noda.co.kr)
■ 요리어시스트·이보라 박영주
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