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요리 베스트
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오징어순대 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtHcxo%3D&page=63
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재료 오징어 1마리, 녹말가루 약간, 소 재료(쇠고기 다짐육 2큰술, 곱게 다진 두부·불린 당면 다진 것 3큰술씩, 다진 당근·다진 파 1큰술씩, 다진 마늘 2작은술, 오징어 먹물 1/2작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 오징어는 다리를 잡아 빼 내장을 제거하고 깨끗하게 씻는다. 2 볼에 분량의 소 재료를 넣고 고루 섞는다. 3 ①의 오징어 몸통 속에 녹말가루를 살짝 뿌린 뒤 ②의 소와 오징어 다리를 함께 채워 넣는다. 4 ③의 오징어 끝 부분을 꼬치로 고정하고 김이 오른 찜통에 15분 정도 찐 뒤 한 입 크기로 썬다. Tip기호에 따라 초간장이나 초고추장을 곁들여도 좋다. 박탕국 재료 박 과육 200g, 다시마 국물 5컵, 마른 홍합 1/2컵, 자숙 문어 다리 2개, 다진 마늘 1큰술, 청고추 1개, 홍고추 1/4개, 국간장 2작은술, 참기름 적당량, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 박은 잘 씻어 껍질과 씨를 제거한 과육으로 준비해 한 입 크기의 네모 모양으로 썬다. 2 청고추와 홍고추는 반 갈라 씨를 제거한 다음 잘게 썰고 자숙 문어 다리는 저민다. 3 냄비에 다시마 국물과 마른 홍합을 넣고 팔팔 끓인다. 4 ③의 마른 홍합이 부드러워지면 ①의 박 과육을 넣고 끓인다. 5 ④의 박 과육색깔이 맑아지면 ②의 문어 다리, 청·홍고추와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인다. 6 ⑤에 국간장과 소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞춘 뒤 그릇에 담고 참기름을 몇 방울 떨어뜨린다. |
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 | 파래전 | 조회: 2139 |
| 칼슘, 식물성 섬유소 등 몸에 좋은 성분을 골고루 함유하고 있는 파래는웰빙 ... | ||
| [ 청개구리 | 2014-02-07 ] | ||
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| 삼치, 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%eb%b6%88%ed%8f%ac%ed%99%94%ec... | ||
| [ 미야 | 2014-02-07 ] | ||
 | '고구마 파이 만들기' | 조회: 3317 |
| 고구마 파이 만들기가 온라인상에서 화제다.최근 고구마 파이 만들기 를 키워... | ||
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 | 모둠해물토마토밥 | 조회: 3101 |
| 모둠해물토마토밥해물탕에 토마토와 밥을 더해 완성하는 요리로, 한국식 리소토라고 생각하면 된다. 토마토의 상큼함과 해산물의 진한 향이 스며들어 독특한 풍미의 밥이 완성된다.재료... | ||
| [ 아침 | 2014-02-05 ] | ||
 | 조개찜 | 조회: 3225 |
| 조개찜조개찜은 말 그대로 취향대로 고른 조개를 조리 기구에 넣고 찌기만 하면 되는 간단한 요리다. 여러 사람과 함께 먹을 때는 조개 육수를 버리지 말고 칼국수면을 끓여 먹으면... | ||
| [ 벤자민 | 2014-02-05 ] | ||
 | 물회 | 조회: 2122 |
| 물회경북 포항에서 즐겨 먹는 물회는 원래 생선과 채소를 고추장에 비빈 뒤 물을 붓고 참기름과 참깨, 식초를 곁들여 먹는 음식이다. 최근에는 물 대신 육수를 더해 감칠맛을 더하... | ||
| [ 베고파 | 2014-02-05 ] | ||
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