 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
굴라시 | |||
|
|||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtIcxc%3D&page=64
|
|||
| 굴라시 재료 쇠고기 등심 600g, 감자 2개, 셀러리 1대, 당근·빨강 파프리카·청피망·페퍼론치노 1개씩, 양파 1/2개, 토마토홀·삶은 마카로니 1/2컵씩, 올리브유·다진 마늘·파프리카파우더 1큰술씩, 비프스톡 4컵, 월계수 잎 2~3장, 통후추 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩
1 쇠고기 등심은 3×3cm 크기로 큼직하게 썬다. 2 감자와 셀러리, 당근은 2×2cm 크기로 썬 다음 모서리를 둥글려 깎는다. 3 빨강 파프리카와 청피망, 양파는 2×2cm 크기로 썬다. 4 달군 팬에 올리브유를 두르고 ③의 양파와 다진 마늘, 페퍼론치노를 넣고 볶아 향을 낸다. 5 ④에 ①의 쇠고기 등심과 파프리카파우더를 넣고 달달 볶아 익힌 뒤 ②의 감자, 당근, 셀러리, ③의 빨강 파프리카, 청피망을 넣어 볶는다. 6 ⑤에 비프스톡을 붓고 월계수 잎과 통후추를 넣어 끓인다. 7 ⑥의 재료가 푹 무르게 익으면 삶은 마카로니를 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. Cooking Tip 굴라시는 우리나라 육개장이나 감자탕과 비슷한 헝가리 스튜. 쇠고기나 닭고기 등을 넣고 끓이기도 하고 파스타도 원하는 종류에 따라 넣을 수 있다. 파스타 대신 빵이나 밥과 함께 먹어도 맛있다. ＜■진행 / 이서연 기자 ■사진 / 원상희 ■요리 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882)＞ |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 부타나베 | 조회: 2332 |
| 부타나베일본어로 부타는 돼지, 나베는 냄비라는 뜻. 부타나베는 얇게 썬 돼지고기와 숙주를 함께 찌는 요리다. 이 요리의 포인트는 돼지고기 잡내를 없애주는 생강을 꼭 넣어야 한... | ||
| [ 하얀건담 | 2014-02-05 ] | ||
 | ◆ 남은 고기 & 야채 활용법 | 조회: 2312 |
| ◆ 남은 고기 야채 활용법 명절 후 남는 고기 산적이나 동그랑땡을 활용하면 아이들이 좋아하는 퓨전 요리를 만들 수 있다. 토마토 소스에 남은 재료를 함께 볶으면 미트... | ||
| [ 아침 | 2014-02-05 ] | ||
 | 남은 전 & 나물 활용법 | 조회: 2258 |
| 남은 전 나물 활용법 생선전, 육전, 야채전 등 명절 분위기를 더하는 고소하고 바삭한 전 요리. 하지만 명절이 지나고 나면 찬밥신세가 된다. 이미 기름에 부쳐낸 요리기 ... | ||
| [ 청아 | 2014-02-05 ] | ||
 | 제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김 | 조회: 5212 |
| 김외순 선생이 택배로 주문하는 산지 식재료 1 제철 구입해서 1년간 먹는다_신안 물김물김은 바다에서 막 건져온 상태 그대로의 생김으로 하루만 지나도 빨갛게 변하면서 상하기 ... | ||
| [ 들바람 | 2014-02-05 ] | ||
 | 물김떡(꾸짐) | 조회: 2006 |
| 물김떡(꾸짐)재료물김 1컵, 쌀가루 4컵, 설탕 1큰술만들기1물김은 물에 씻은 다음 물기를 꼭 짠다. 2볼에 쌀가루와 설탕, 물김을 넣어 버무린다.3김이 오른 찜기에 넣어서... | ||
| [ 미야 | 2014-02-05 ] | ||
 | 매운해물떡찜 | 조회: 1980 |
| 일품요리는 물론이고 술안주로도 좋은 매운해물떡찜을 소개합니다.이름은 대단해 ... | ||
| [ 비애 | 2014-02-05 ] | ||
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
