|
|
티라미수 |
| 글쓴이: 상큼걸 | 날짜: 2013-12-05 |
조회: 2427 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtIeRE%3D&page=102
|
티라미수
마스카포네 치즈 1kg, 달걀노른자 3개분, 댤걀흰자 5개분, 설탕 4큰술, 생크림 250g, 아몬드 리퀴르 1/2컵, 카스텔라 200g(또는 다이제스티브 10개), 에스프레소 1과1/2컵, 무가당 코코아 파우더 · 모둠 베리(블루베리, 라즈베리 등) 적당량씩
1 달걀흰자는 휘핑기로 거품을 낸다. 거품이 올라오면 설탕 1큰술을 조금씩 넣어가며 거품을 단단하게 만든다.
2 생크림에 설탕 2큰술을 넣고 휘핑기로 거품을 낸다.
3 마스카포네 치즈에 달걀노른자, 설탕 1큰술을 넣고 고루 섞는다.
4 3에 거품을 낸 달걀흰자와 생크림을 넣고 거품이 꺼지지 않도록 섞는다. 고루 섞이면 아몬드 리퀴르를 넣고 마저 섞는다.
5 틀에 완성한 크림을 평평하게 깐다. 두툼하게 자른 카스텔라에 에스프레소를 적신 다음 크림 위에 올린다. 이 과정을 두세 번 반복한다. 마지막에 코코아 파우더를 뿌리고 각종 베리를 올린다.
|
| |  | 가지튀김수프 | 조회: 2490 | | | ◆ 가지튀김수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료가지 2개, 토마토 ½개, 오이 ⅓개, 다진 돼지고기 30g, 양파 ¼개, 다진 마늘 1큰술... | | | [ 제니 | 2013-10-07 ] | | | |  | 감자에멘탈치즈수프 | 조회: 2500 | | | ◆ 감자에멘탈치즈수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료감자 2개(300g), 가니시용 감자 1개(150g), 대파 2대(100g), 에멘탈치즈 30... | | | [ 사탕소녀 | 2013-10-07 ] | | | |  | 노루궁뎅이버섯 맑은장국 | 조회: 3775 | | | 노루궁뎅이버섯 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%eb%a7%91%ec%9d%80%ec%9e%a... | | | [ 크티 | 2013-10-04 ] | | | |  | 노루궁뎅이버섯과 브로콜리 숙회무침 | 조회: 2551 | | | 노루궁뎅이버섯과 브로콜리 숙회무침 사진 출처 : 농촌진흥청 재료 (4인분)노루궁뎅이버섯 300g, 브로콜리 300g, 양파 80g, 깻잎 40g, 당근 60g, 배 8... | | | [ koendi | 2013-10-04 ] | | | |  | 노루궁뎅이버섯 가자미 조림 | 조회: 3133 | | | 노루궁뎅이버섯 가자미 조림 사진 출처 : 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%eb%86%8... | | | [ 눈꽃 | 2013-10-04 ] | | | |  | 된장낙지볶음 | 조회: 2557 | | | 된장낙지볶음 ■준비재료낙지 3마리, 밀가루 약간, 양파 ½개, 대파 ½대, 청·홍고추 1개씩, 볶음양념(된장 1½큰술, 다시마물 2큰술, 다진 파·설탕... | | | [ 아이리스 | 2013-10-01 ] | | | |
|
|
요리 베스트
101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 
