요리 베스트

호두에는 비타민 E와 오메가3 불포와지방산이 풍부해
두뇌 발달은 물론 우울증 예방에도 좋다는 사실 알고계세요?
건강에 참 좋은 호두! 설탕시럽에 조려 바삭하게 튀겨보세요.
너무 딱딱하지도 않고 너무 달지도 않아서 자꾸만 손이 가는 간식이 된답니다.
예쁘게 포장하면 선물용으로도 안성맞춤이에요.

재료(3인분)
필수 재료
반절호두(1컵)

*Tip.
 반이 갈라져 있는 반절호두를 구입하세요.

시럽 재료
설탕(1/3컵), 꿀(1), 식용유(1.5컵), 소금(약간)



1. 호두는 뜨거운 물에 10분 정도 담가 쓴맛을 우려내고,


2. 냄비에 꿀을 제외한 시럽 재료와 호두를 넣어 끓이고,

*Tip.
 시럽을 만들 땐 젓지 않아야 설탕이 굳지 않아요.


3. 시럽이 반 정도로 졸아들면 꿀(1)을 넣어 윤기가 나도록 조리고,


4. 시럽에 조린 호두를 체에 밭쳐 시럽을 빼고,

*Tip.
 호두를 키친타월에 올리면 시럽이 눌어 붙으니 체를 이용하세요.


5. 160℃로 달군 식용유에 호두를 넣고 갈색이 나도록 튀겨 마무리.

*Tip.
 젓가락을 기름 중앙에 넣었을 때
 3초 뒤 젓가락 표면에 기포가 생기면알맞은 온도예요.