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요리 베스트
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추어전골 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtKdxA%3D&page=79
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| 추어전골
1. 미꾸라지는 소금을 뿌려서 호박 잎으로 문지른다. 2. 압력솥에 참기름, 된장, 생강, 마늘, 물, 미꾸라지를 넣고 10분정도 익힌다. 3. 익힌 미꾸라지는 살을 발라낸다. 4. 발라낸 미꾸라지 뼈와 통미꾸라지를 함께 넣고 육수를 끓인다. 5. 양지육수를 끓인다. 6. 발라낸 미꾸라지 살은 생강즙, 마늘즙, 후추를 넣어 밑간하고 밀가루, 달걀에 묻혀 팬에 부친다. (추어전) 완자도 함께 만든다. 7. 건고추, 마늘, 생강, 제피가루를 넣어 믹서에 갈아 고운체에 거른다.(양념장 만들기) 8. 시래기는 국간장, 된장, 마늘로 밑간을 한다. 9. 양파, 대파, 청․홍고추는 같은 크기로 썰고, 전골냄비에 속재료와 육수를 섞어 넣고 끓여낸다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 마시멜로 찍어 먹는 초콜릿퐁뒤 | 조회: 1577 |
| 마시멜로 찍어 먹는 초콜릿퐁뒤 ■준비재료마시멜로·시판 브라우니 적당량씩, 생크림 ½컵, 다진 초콜릿 1컵, 브랜디 약간, 버터 1큰술■만들기1 마시멜로와 ... | ||
| [ 크티 | 2013-12-09 ] | ||
 | 판체타 파스타 | 조회: 1671 |
판체타 파스타돼지고기 삼겹살 1kg, 절임 소금(천일염 100g, 설탕 80g, 피클용 향신료 4큰술, 타임 1팩), 스파게티 면 4인분, 다진 마늘 2쪽분,... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2013-12-09 ] | ||
 | 일본식 된장 돼지 목살 스테이크 | 조회: 1792 |
일본식 된장 돼지 목살 스테이크돼지고기 목살 1kg, 절임 된장(일본식 된장 230g, 정종 · 미림 60g씩, 설탕 100g), 적양파 100g, 시판 폰... | ||
| [ 루시엘 | 2013-12-09 ] | ||
 | 배추만두국 | 조회: 1755 |
| 남편 출근시키고 아이들 학교 보내느라 아침은 늘 정신없죠?뜨끈하고 든든한 만... | ||
| [ 장미 | 2013-12-06 ] | ||
 | 호두강정 | 조회: 1570 |
| 호두에는 비타민 e와 오메가3 불포와지방산이 풍부해두뇌 발달은 물론 우울증 ... | ||
| [ 레이첼 | 2013-12-06 ] | ||
 | 오븐에 구운 약과 | 조회: 1845 |
| 오븐에 구운 약과밀가루 1kg, 1차 반죽(계핏가루 5g, 참기름 150g, 소금 · 후춧가루 3g씩), 2차 반죽(꿀 100g, 간장 25g, 소주 145g), 식용유 2... | ||
| [ 청아 | 2013-12-05 ] | ||
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