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요리 베스트
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생선전골 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtKdxQ%3D&page=119
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| 생선전골 재료: 농어살 300g, 노루궁뎅이버섯, 머쉬마루버섯, 표고버섯, 무, 미나리, 대파,홍고추, 청주, 달걀, 밀가루, 식용유, 잣, 쇠고기양지 100g(진간장, 다진파, 다진마늘, 후추, 깨소금, 참기름, 설탕), 육수 3컵(양지 100g, 물, 다시마, 통후추, 대파, 마늘, 국간장, 소금) 겨자장 (진간장 1큰술, 물 1큰술, 식초 1작은술, 설탕 1/2작은술, 연겨자 1/2작은술)
2. 농어는 얇게 포를 떠서 소금과 흰 후추, 청주를 뿌려 두었다가 물기를 거둔 후 밀가루를 묻히고 1의 고기소를 넣고 말아 밀가루와 달걀 옷을 입혀 굴려가며 전을 부친다. 3. 삶은 무는 나박썰기를 하고, 대파는 어슷 썰고 미나리는 줄기만 5cm길이로 썰어 둔다. 4. 머쉬 마루버섯과 노루 궁뎅이 버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어두고, 표고버섯은 채 썰어둔다. 5. 작은 홍고추는 씨를 빼고 어슷 썰어둔다. 6. 전골냄비에 삶은 무를 깔고 생선전, 버섯, 미나리, 대파, 홍고추를 돌려 담은 후 끓여둔 육수를 부어 끓여 겨자간장을 곁들여 낸다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 새콤달콤 양배추깻잎물김치 | 조회: 3071 |
| 새콤달콤 양배추깻잎물김치재료양배추 ½통(500g), 깻잎 12장, 굵은소금 2큰술, 요리용 실 약간, 설탕 약간, 김치용 국물(물 5~6컵, 새우젓 2큰술, ... | ||
| [ 슬픈이별 | 2013-08-07 ] | ||
 | 감자 넣은 열무물김치 | 조회: 3204 |
| 감자 넣은 열무물김치재료열무 ½단, 쪽파 ½줌(30g), 홍고추 1개, 김치용 국물(감자 1개, 물 4컵, 멸치액젓 2큰술, 고춧가루 ¼컵, 다진 마늘 1... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2013-08-07 ] | ||
 | 파프리카오이소박이물김치 | 조회: 3119 |
| 파프리카오이소박이물김치재료백오이 2개, 빨강·노랑 파프리카 ½개씩, 무 1/6개(150g), 물 3컵, 소금 약간, 소 양념(까나리액젓 또는 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘... | ||
| [ 슬픈세월 | 2013-08-07 ] | ||
 | 여름철 대표 냉국 | 조회: 3964 |
| ▶ 여름철 대표 냉국 →오이미역냉국필요한 재료: 오이 300g, 불린 미역 150g, 다진 마늘·식초·매실청·레몬즙·깨소금·참기름 1큰술씩, 조선간장 3큰술,... | ||
| [ 스위티 | 2013-07-22 ] | ||
 | 열무김치묵냉국 | 조회: 3647 |
| → 열무김치묵냉국필요한 재료: 도토리묵 1모, 양념장(액젓·다진 마늘·깨소금·참기름·식초·매실청 1큰술씩, 다진 파 2큰술, 고춧가루 ½큰술, 후춧가루 약간),... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2013-07-22 ] | ||
 | 김냉국 | 조회: 3327 |
| →김냉국필요한 재료: 마른 김 20장, 양념장(액젓·다진 파·참기름·깨소금 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술), 쪽파 ½컵, 홍고추 ¼개, 멸치국물 3컵, 식초 1큰... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-07-22 ] | ||
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