뜨끈한 국물이 생각나는 홈메이드 어묵
글쓴이: 쏘이 | 날짜: 2013-11-26
조회: 1414
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtKdxo%3D&page=72
뜨끈한 국물이 생각나는 홈메이드 어묵 겨울이면 김이 모락모락 피어나는 포장마차. 그 안에 가득한 어묵꼬치를 볼 수 있다. 그 정도로 뜨끈하고 시원한 국물과 어묵은 겨울철 대표 메뉴. 추운 밤을 따뜻한 어묵 한 그릇이 생각난다면 집에서 직접 만들어보자.
재료 오징어 1마리, 새우 200g, 마늘 2쪽, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1/4개, 청양고추 2개, 깻잎 2장, 카레가루 1큰술, 빵가루 1/2컵, 밀가루 적당량, 소금, 후춧가루 약간씩 만드는 방법 1 약간 얼린 상태의 오징어와 새우는 작게 잘라 준비한다. 2 야채는 손질하여 잘라둔다. 3 모든 재료를 믹서에 넣고 분쇄기능을 이용하여 갈아준다. 4 3의 반죽에 카레가루, 빵가루, 밀가루를 잘 섞어 농도를 맞춘다. 5 랩을 깔고, 둥글고 길게 모양을 잡아 말은 후 양끝을 묶는다. 6 군데군데 이쑤시개로 구멍을 내어준 후, 찜기에 10분 정도 찐다.
파채무침 조회: 1510 파채무침준비재료대파 150g, 양념(참기름 2~3작은술, 고춧가루 1~1½큰술, 소금 약간)만들기1대파는 씻어 길이로 길게 채썬다.2채썬 대파에 양념을 넣고 가볍게 버무린다... [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-01-06 ] 중식 달걀 수프 조회: 1486 ▲ 중식 달걀 수프 토마토 2개, 달걀흰자 2개분, 마늘 2쪽, 생강 1톨, 대파 1/5대, 식용유 1큰술, 간장 1/2큰술, 닭 육수 3컵, 물녹말 2큰술, 참기름 1작... [ 달님 | 2014-01-06 ] 새우 스코치 에그 조회: 1733 ▲ 새우 스코치 에그삶은 달걀 4개, 달걀물 1개분, 새우 반죽(다진 새우살 100g, 달걀 1/2개, 다진 양파 · 빵가루 3큰술씩, 다진 당근 2큰술, 쪽파 3대, ... [ 애니랜드 | 2014-01-06 ] 화이트소스 파스타 조회: 1453 ▲ 화이트소스 파스타스파게티면 200g, 소금 · 후춧가루 조금씩, 화이트소스(버터 · 밀가루 4큰술씩, 닭 육수 4컵, 우유 2컵, 콜비잭 치즈 2큰술, 달걀노른자 ... [ 눈꽃 | 2014-01-06 ] 세 가지의 스터프트 에그 조회: 1413 ▲ 세 가지의 스터프트 에그삶은 달걀 8개, 다진 오이 1/4개분, 소금 조금, 다진 호박고구마 2큰술, 다진 햄 1큰술, 사워크림 3큰술 1 삶은 달걀은 반으로 잘라 노... [ 솜사탕 | 2014-01-06 ] 돼지고기 숙주볶음 조회: 1499 돼지고기 숙주볶음돼지고기(다릿살) 150g, 달걀흰자 2개분, 밑간 양념(간장 · 참기름 1작은술씩, 청주 1/2큰술, 후춧가루 조금), 마른 청양고추 1개, 쪽파 10대,... [ 진달래 | 2014-01-06 ]