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요리 베스트
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뜨끈한 국물이 생각나는 홈메이드 어묵 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtKdxo%3D&page=94
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| 뜨끈한 국물이 생각나는 홈메이드 어묵 겨울이면 김이 모락모락 피어나는 포장마차. 그 안에 가득한 어묵꼬치를 볼 수 있다. 그 정도로 뜨끈하고 시원한 국물과 어묵은 겨울철 대표 메뉴. 추운 밤을 따뜻한 어묵 한 그릇이 생각난다면 집에서 직접 만들어보자.
오징어 1마리, 새우 200g, 마늘 2쪽, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1/4개, 청양고추 2개, 깻잎 2장, 카레가루 1큰술, 빵가루 1/2컵, 밀가루 적당량, 소금, 후춧가루 약간씩 만드는 방법 1 약간 얼린 상태의 오징어와 새우는 작게 잘라 준비한다. 2 야채는 손질하여 잘라둔다. 3 모든 재료를 믹서에 넣고 분쇄기능을 이용하여 갈아준다. 4 3의 반죽에 카레가루, 빵가루, 밀가루를 잘 섞어 농도를 맞춘다. 5 랩을 깔고, 둥글고 길게 모양을 잡아 말은 후 양끝을 묶는다. 6 군데군데 이쑤시개로 구멍을 내어준 후, 찜기에 10분 정도 찐다. |
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