테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500186  
달콤한 고구마크로켓조회 469404  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429594  
길거리 토스트 만들기조회 415072  
자취생이 좋아하는 저...조회 374347  
싱글인 여동생을 위해...조회 368188  
선물용 약식케익조회 295060  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293607  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292986  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291685  

이전글 다음글 목록 

영양만점 주전부리, 누룽지 강정

글쓴이: 하얀건담  |  날짜: 2013-11-26 조회: 2176
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtKeBI%3D&page=81   복사
영양만점 주전부리, 누룽지 강정

아이들이 과자를 너무 좋아해서 고민인 엄마들이 많다. 하지만 시중에 파는 과자는 아이들 몸에 좋지 않은 영향을 주어 사주고 싶지 않다. 하지만 직접 만드는 것도 만만치 않다. 그런 엄마들을 위해 영양 가득하고 고소해서 맛도 좋은 누룽지 강정을 추천한다.


영양만점 주전부리, 누룽지 강정

재료

잘게 부순 누룽지 1컵, 견과류(땅콩, 아몬드, 잣, 생밤, 대추, 곶감 등) 약간, 엿물 1/2컵 (꿀:설탕=8:2)

만드는 방법

1 누룽지는 잘게 부수어 준비하고, 견과류는 잘게 다진다.
2 누룽지는 기름에 튀겨낸 후, 체에 받혀 기름기를 뺀다.
3 꿀과 설탕을 끓여 엿물을 만든다.
4 견과류와 누룽지를 엿물에 버무린 후 도마에 올려 밀대로 밀어 편다.
5 완전히 식은 후 칼로 잘라 모양낸다.

TIP
겨울철에는 귤 껍질 말린 것을 만들 때 같이 넣으면 더 상큼하고 맛있는 누룽지 과자가 만들어 진다. 녹차가루를 같이 넣어서 버무리면 또 다른 맛을 느낄 수 있다. 완전히 식힌 후 썰어야 모양이 흐트러지지 않는다.

현명한 주부 9단이 되는 식품관리 비법

1 스마트폰 앱으로 냉장고부터 깔끔하게 음식물 관리를 - '우리집 냉장고'

정부는 최근 음식물쓰레기의 심각성에 보다 적극적으로 대처하기 위해 정부는 음식물쓰레기 종량제를 전면 확대 시행하여 음식물쓰레기 발생 자체를 억제하고자 하는 정책을 펼치고 있다. 이러한 정책의 일환으로 많은 주부 9단들도 음식물쓰레기를 줄이기 위한 다양한 노력을 생활 속에서 실천해 주목 받고 있다.


영양만점 주전부리, 누룽지 강정

지난 1월 환경부에서 개발한 '우리집 냉장고' 앱은 구입한 식품을 앱에서 선택하면 구입일이 기록되고 그 식품의 유통기한이 표시된다. 식품 포장지에 있는 바코드를 촬영하면 정보가 바로 입력, 일일이 제품 정보를 입력하는 번거로움도 덜어준다.

또한 알람 기능을 설정해두면 유통기간이 지나기 전에 알려주어 냉장고 속 보관된 식품을 기간 내에 신선하게 조리해서 먹을 수 있으니 영양파괴 걱정도 없고, 더불어 음식물쓰레기 걱정도 전혀 없다.

장 볼 때도 앱의 내용을 먼저 살펴보면 중복구매로 인한 경제적 손실도 덜어주고, '그린 레시피' 정보도 담겨 있어 무심코 버리기 쉬운 자투리 식재료를 활용한 다양한 정보도 제공한다.

2 음식물 쓰레기를 버릴 때로 분리수거를! - 체크리스트 활용

스마트한 주부 9단들은 무심코 버린 작은 습관으로 환경적, 경제적 부담감을 발생시키지 않도록 버린 음식물쓰레기 종류도 다시 본다.

동물 뼈, 어패류 껍데기, 계란, 견과류 껍데기 등은 음식물쓰레기로 버리지 않는다. 특히 차나 한약재 찌꺼기 등은 카페인 등 약용성분이 함유되어 있어 일반 쓰레기로 버려야 한다.

음식물쓰레기를 모아놓고 악취나 벌레가 생기지 않도록 살충제를 뿌려 음식물쓰레기로 버리는 경우가 있는데, 이는 친환경 재활용이라는 본래 취지를 못 살릴 수 있기에 피해야 한다. 버려지는 음식물쓰레기의 95%는 사료나 퇴비, 바이오가스 등으로 재활용되는데 이런 작은 실수들로 인해 재활용 공정 과정에서 파쇄기 등의 기기 고장은 물론 사료의 품질을 떨어뜨린다.

다양한 모임과 파티가 많은 연말연시, 더욱 주의 깊게 음식물쓰레기 배출량을 체크하는 미덕이 필요하다.

사진 및 자료제공 환경부 그린레시피
도움말 환경부 (1577 8866,www.me.go.kr)

이전글 다음글 목록 

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기