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요리 베스트
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건강까지 챙기는 든든한 야식, 두부카나페 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtKeBM%3D&page=85
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| 건강까지 챙기는 든든한 야식, 두부카나페 밭에서 나는 고기라고 불리는 콩. 그 콩으로 만드는 두부는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이다. 이 두부가 카나페를 만나 서양식으로 재탄생해 먹기좋은 야식이 되었다.
두부 남은 것, 김치 1/4포기, 갈은 돼지고기 200g, 무순 약간, 간장 1큰술, 국간장 1작은술, 청주 1큰술, 설탕 1작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 녹말가루, 참기름 1큰술, 후추가루, 들기름, 식용유 약간 만드는 방법 1 돼지고기는 양념해서 재어두었다가 후라이팬에 볶고 김치도 썰어 물기를 꼭 짠 뒤 들기름, 설탕을 넣어 조물조물 무쳐 준비한다. 2 두부는 정사각형으로 썰어 녹말가루에 묻혀 기름두른 후라이팬에 노릇노릇 한번 더 부쳐준다. 가운데를 네모나게 칼집을 내준 후 스푼으로 속을 파낸다. 3 파낸 두부 속에 돼지고기를 채우고 볶음김치와 무순을 올린다. |
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