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요리 베스트
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우엉연근닭찜 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtKeBY%3D&page=83
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재료(4인분) 닭 다릿살 400g, 닭 날개 200g, 우엉・연근 150g씩, 마늘 4쪽, 대파 1/2대, 마른 홍고추 1개, 올리브유 2큰술 고기 양념 양파즙 1/2개분, 청주 2큰술 양념장 진간장 5큰술, 설탕・다진 마늘・청주 2큰술씩, 맛술・꿀・참기름 1큰술씩, 다진 생강 1/2큰술, 후춧가루 1/4작은술 만들기 1닭 다릿살은 살만 발라 포크로 쿡쿡 찍고, 닭 날개는 칼집을 두세 군데 내어 간이 잘 배게 한다. 2①의 손질한 닭 다릿살과 닭 날개에 양파즙과 청주로 밑 양념을 해 10~30분간 잰다. 3우엉과 연근은 껍질을 벗기고 씻어서 큼직하게 썬다. 4마늘은 편으로 썰고, 대파는 3cm 길이로 썰어 반 자른다. 홍고추는 어슷하게 썰어 씨를 털어낸다. 5달군 팬에 올리브유를 두르고 ④의 재료를 모두 넣고 볶아 향을 낸 다음, ②의 닭 다릿살과 닭 날개를 넣고 노릇하게 지진다. 6냄비에 ⑤의 닭 다릿살과 닭 날개를 담고 물을 잠길 정도로 부어 거품을 걷어내면서 끓인다. 7⑥의 냄비에 ③의 우엉과 연근을 넣고 30분 정도 끓이다 분량의 양념장을 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 조린다. |
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| [ 진달래 | 2013-11-26 ] | ||
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| 1 우엉연근밥재료(4인분)쌀 2컵, 닭 가슴살 1쪽(110g), 우엉・연근 80g씩 조림장 진간장・물 2큰술씩, 청주・맛술・... | ||
| [ 달 | 2013-11-26 ] | ||
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| 우엉연근차재료우엉・연근 1kg씩만들기 1우엉과 연근은 껍질째 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스해 오븐 망 위에 서로 겹치지 않게 놓는다.2①을 150℃로 예열한 ... | ||
| [ 아픈마음 | 2013-11-26 ] | ||
 | 영양만점 주전부리, 누룽지 강정 | 조회: 2170 |
| 영양만점 주전부리, 누룽지 강정아이들이 과자를 너무 좋아해서 고민인 엄마들이 많다. 하지만 시중에 파는 과자는 아이들 몸에 좋지 않은 영향을 주어 사주고 싶지 않다. 하지만 ... | ||
| [ 하얀건담 | 2013-11-26 ] | ||
 | 건강까지 챙기는 든든한 야식, 두부카나페 | 조회: 1478 |
| 건강까지 챙기는 든든한 야식, 두부카나페밭에서 나는 고기라고 불리는 콩. 그 콩으로 만드는 두부는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이다. 이 두부가 카나페를 만나 서양식으로 재탄... | ||
| [ 꼬마천사 | 2013-11-26 ] | ||
 | 뜨끈한 국물이 생각나는 홈메이드 어묵 | 조회: 1385 |
| 뜨끈한 국물이 생각나는 홈메이드 어묵겨울이면 김이 모락모락 피어나는 포장마차. 그 안에 가득한 어묵꼬치를 볼 수 있다. 그 정도로 뜨끈하고 시원한 국물과 어묵은 겨울철 대표 ... | ||
| [ 쏘이 | 2013-11-26 ] | ||
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