 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
양파김치 곁들임 음식, 두부완자전 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtNdhc%3D&page=94
|
||
간 돼지고기, 두부, 곱게 다진 양파, 당근, 대파에 소금, 후추, 굴소스로 간을 해 동그랗게 빚어 지져 낸다. 초간장, 전간장 대신 잘 익은 양파김치를 곁들이면 훌륭한 요리로 손색없다.
(위에서부터) 글라스락 핸디형 1800ml부터 6000ml까지 총 7종으로 구성됐다. 무거운 김치를 쉽게 들고 이동할 수 있게 했다. 글라스락 믹싱볼. 1ℓ~6ℓ등 4가지 사이즈로 구성되어 있다. 국물이 있는 김치를 보관하기에 용이하다. 문의 _ 유하스몰(www.uhasmall.com) 2 글라스락 플러스형. 김치에 들어가는 소 재료를 보관하거나 테이블웨어로도 활용 가능하다. 젊은 셰프의 김치 보관 노하우 오랫동안 신선하게 보관하는 방법 갓 버무린 김치처럼 신선하고 아삭한 김치를 오래 즐기고 싶다면 저장 방법에 주의해야 한다. "김치를 담근 후에는 마지막으로 김치 국물을 만들어 부어주세요. 이것은 물에 소금과 매실청을 넣어 간을 맞춘 것인데, 김치를 담아둔 용기에 넘치지 않게 부어주면 됩니다. 그렇지 않으면 배추를 다듬을 때 떼어낸 배추 겉잎을 절여서 김치 맨 위에 덮어두어도 좋아요." 이렇게 하면 공기와 접촉하는 면적을 최소화하기 때문에 김치를 보다 싱싱하게 유지할 수 있다. 기본 원리는 공기와의 접촉을 최소화하는 것. 때문에 김치 식재료를 준비하는 것만큼 밀폐력이 높은 용기를 신경 써 준비하는 것도 김치 맛을 지키는 방법 중 하나다. 김치에 좋은 밀폐 용기를 고르는 기준 색깔이 강렬한 김치를 담는 밀폐 용기는 다른 요리를 보관할 때와는 달리 고려해야 할 것이 있다. 용기에 색과 냄새가 배어나지 않는지가 바로 그것. 글라스락은 내열 강화 유리로 제작된 밀폐 용기로, 색과 냄새가 배이지 않고 청결하게 보관할 수 있다는 것이 매력적이다. 특히 글라스락 핸디형은 많은 양의 김치를 담을 수 있을 뿐만 아니라 큰 힘을 들이지 않고 안전하게 운반할 수 있도록 튼튼한 손잡이가 달려 있어 더욱 편하다. 글라스락 믹싱 볼은 물김치를 보관하거나 김치 소와 양념을 버무릴 때도 좋다. 기획_조한별 사진_문덕관(studio lamp) 여성중앙 2013 11월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 여성중앙. 무단전재-재배포금지 > |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 유령과 마녀 컵케이크 | 조회: 1513 |
| 유령과 마녀 컵케이크슈거 페이스트를 이용해 간단하게 만드는 컵케이크. 설탕과 물을 섞어 걸쭉하게 만드는 슈거 페이스트는 찰흙처럼 원하는 모양대로 반죽해 만들면 되기 때문에 아... | ||
| [ 쿠니 | 2013-11-03 ] | ||
 | 지렁이 케이크 | 조회: 1576 |
| 지렁이 케이크핼러윈 테이블의 메인을 장식하는 인기 만점 케이크. 오레오 쿠키를 이용해 흙처럼 연출한 케이크 사이에서 지렁이들이 꿈틀꿈틀 기어 나오는 느낌으로 연출한다. 케이크... | ||
| [ 사탕소녀 | 2013-11-03 ] | ||
 | 핼러윈 파티 음료, 블러드 메리 | 조회: 2659 |
| 핼러윈 파티 음료, 블러드 메리블러드 메리는 핼러윈에 재미를 더해 마시는 음료다. 본래 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot ... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2013-11-03 ] | ||
 | 된장낙지볶음 | 조회: 1421 |
| special menu된장은 깊고 구수한 맛을 내는 우리 양념이다.된장을 찌... | ||
| [ 안나 | 2013-11-03 ] | ||
 | 블랙올리브마늘구이 | 조회: 1610 |
| [삼성스포츠] 일품요리의 대부분을 차지하는 구이와 조림, 찜은 자칫 강하게 ... | ||
| [ 다크엔젤 | 2013-11-03 ] | ||
 | 표고버섯영양밥 | 조회: 1424 |
| 표고버섯영양밥 ■준비재료표고버섯 8개, 백미 1컵, 현미 ½컵, 기장·차조 ¼컵씩, 물 2컵, 은행 10개, 호두·잣 1큰술씩■만들기1 표고버섯은 십자... | ||
| [ 파란눈물 | 2013-11-02 ] | ||
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
