|
|
묵밥 |
| 글쓴이: 편지 | 날짜: 2013-11-14 |
조회: 1202 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtOeRM%3D&page=91
|
묵밥
■준비재료
국물(국물용 멸치 ½컵, 다시마(10×10cm) 1장, 무 ¼개, 양파 1개, 대파 1대, 물 7컵), 도토리묵 ½모, 깻잎 5장, 오이 ½개, 배추김치 ¼컵, 양념장(간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 깨소금·다진 마늘 1작은술씩, 참기름·송송 썬 쪽파 약간씩), 김가루 약간
■만들기
1 냄비에 분량의 국물 재료를 넣어 20분간 끓이고 체에 걸러 국물을 만든다.
2 도토리묵은 길이 5cm 두께 1cm 크기로 채썬다. 깻잎은 돌돌 말아 얇게 채썬다.
3 오이는 돌기를 제거하고 5cm 길이로 돌려 깎아 얇게 채썬다. 배추김치는 송송 썬다.
4 분량의 양념장 재료를 볼에 담아 고루 섞는다.
5 그릇에 도토리묵을 담고 ①의 국물을 부은 뒤 오이와 깻잎, 김치를 올리고 양념장과 김가루를 뿌린다.
|
| |  | 국수 등 모든 요리에 어울리는 채식 기본 국물 | 조회: 1253 | | | 국수 등 모든 요리에 어울리는 채식 기본 국물재료 마른 표고버섯 4~5개, 다시마 5×5cm 2장, 생수 6컵만들기 1 마른 표고버섯과 다시마를 흐르는 물에 스치듯이 씻는다... | | | [ 애니랜드 | 2013-11-08 ] | | | |  | 간장 배추속대겉절이 | 조회: 1315 | | | 간장 배추속대겉절이재료 배추속대 200g, 쪽파 3뿌리, 홍고추 1/2개, 통깨 약간, 겉절이 양념(물·고춧가루 2큰술씩, 국간장 1과 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름... | | | [ 들바람 | 2013-11-08 ] | | | |  | 참나물차스케 | 조회: 1259 | | | 참나물차스케 재료 참나물 반 줌(50g), 당근 1/8개, 밥 2그릇, 깨소금 1큰술, 소금 약간, 참나물 밑간(참기름 1작은술, 소금 1/2작은술), 녹차 우린 물 3컵(녹... | | | [ 포시 | 2013-11-08 ] | | | |  | 청경채 숙주 메밀국수 | 조회: 1243 | | | 청경채 숙주 메밀국수 재료 숙주 반 줌(30g), 청경채 2포기, 생메밀면 200g, 쌀눈유·소금·후춧가루 약간씩, 표고버섯 국물(물 6컵, 다시마 5×5cm 1장,... | | | [ 까꿍 | 2013-11-08 ] | | | |  | 젓갈이 들어가지 않은 채식 김치 | 조회: 1287 | | | 젓갈이 들어가지 않은 채식 김치 재료 배추 1통(3kg), 굵은소금 1컵, 물 5컵, 무 1/4개(300g), 미나리 한 줌(50g), 쪽파 두 줌(100g), 양념(고춧... | | | [ 진달래 | 2013-11-08 ] | | | |  | 더덕영양밥 | 조회: 1335 | | | 더덕영양밥재료 쌀 1컵, 찹쌀 1/2컵, 더덕 2뿌리, 완두콩 1/4컵, 당근 1/8개, 다시마 국물 2컵, 양념장(송송 썬 쪽파 3뿌리 분량, 간장·참기름·통깨 1큰술씩... | | | [ 꿈과희망 | 2013-11-08 ] | | | |
|
|
요리 베스트
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 
