|
|
꽈리고추 조갯살 조림 |
| 글쓴이: 비애 | 날짜: 2013-11-14 |
조회: 1617 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtPcBM%3D&page=85
|
▲ 꽈리고추 조갯살 조림
●재료 | 꽈리고추 10개, 조갯살 50g, 붉은 고추 1개, 올리브 오일 적당량
●조림 양념장 | 간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 적당량, 깨소금 약간
준비하기
1 꽈리고추와 조갯살은 각각 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다. 꽈리고추는 꼬치로 서너 군데 구멍을 낸다. 2 분량의 조림 양념 재료를 골고루 섞는다.
만들기
1 올리브 오일을 두른 팬에 꽈리고추와 붉은 고추를 넣고 볶다가 조림 양념장을 부어 살짝 조린다. 2 약한 불로 줄이고 조갯살을 넣은 뒤 재료에 양념이 고루 배도록 국물을 끼얹어가며 5분간 조린다.
▲ 꽈리고추 양념 찜
●재료 | 꽈리고추 3컵, 찹쌀가루 5큰술
●양념장 | 간장 4큰술, 다진 마늘·고춧가루 1큰술씩, 설탕 1작은술, 참기름 적당량, 통깨 약간
준비하기
1 꽈리고추를 씻어 물기가 있는 상태에서 찹쌀가루를 골고루 묻힌 뒤 김이 오른 찜통에 넣고 10분간 찐다. 2 분량의 양념장 재료를 골고루 섞는다.
만들기
1 접시에 준비한 꽈리고추를 담고 양념장을 끼얹는다.
요리 및 스타일링｜김상영, 김수진, 조유미, 변효선(noda+, 02-3444-9634, www.noda.co.kr)
사진｜이봉철 진행｜이채현(프리랜서)
* 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |  | 양파김치 곁들임 음식, 두부완자전 | 조회: 1684 | | | 양파김치 곁들임 음식, 두부완자전간 돼지고기, 두부, 곱게 다진 양파, 당근, 대파에 소금, 후추, 굴소스로 간을 해 동그랗게 빚어 지져 낸다. 초간장, 전간장 대신 잘 익은... | | | [ 어린늑대 | 2013-11-22 ] | | | |  | 아삭하고 알싸하게 먹는 양파김치 | 조회: 1494 | | | 1고추 양념을 버무려낸 양파김치.아삭하고 알싸하게 먹는 양파김치 양파김치를 만들 때는 쉽게 무르지 않게 만드는 것이 가장 중요해요. 잘못 보관하면 진액이 나오기 쉽고, 이는 ... | | | [ 깎꿍토끼 | 2013-11-22 ] | | | |  | 동치미 곁들임 음식, 크런치 허니 버터를 곁들... | 조회: 1521 | | | 동치미 곁들임 음식, 크런치 허니 버터를 곁들인 찐 고구마빵가루와 볶은 호박씨, 버터, 소금 약간과 꿀을 섞어 바삭한 식감의 드레싱을 만든다. 잘 쪄낸 고구마에 곁들여 동치미... | | | [ 헤르시 | 2013-11-22 ] | | | |  | 빛깔이 예쁘기도 하지, 새콤달콤 동치미 | 조회: 1367 | | | 빛깔이 예쁘기도 하지, 새콤달콤 동치미 절인 무를 겨우내 숙성해야 하는 동치미야말로 기다림의 미학을 담은 김치죠. 단기간에는 절대 맛이 안 나니까요. 하지만 그만큼 바쁜 직장... | | | [ 어린늑대 | 2013-11-22 ] | | | |  | 젊은 셰프의 캐주얼 김장 | 조회: 2422 | | | 젊은 셰프의 캐주얼 김장청계산 자락에 위치한 한식집 두둑한 상 의 이원일 셰프를 만났다. 그는 한 손맛 했다는 외할머니 밑에서 자라면서 어릴 적부터 청국장과 콩비지를 띄우고,... | | | [ 사탕소녀 | 2013-11-22 ] | | | |  | 황태 간장 절임 | 조회: 1683 | | | ◆ 황태 간장 절임●재료 | 황태포 1마리, 쪽파 ½뿌리●절임 간장 | 고춧가루 2큰술, 참기름·다진 마늘 1큰술씩, 간장·물 ½컵씩준비하기1 황태포는 찬물... | | | [ 미레아 | 2013-11-14 ] | | | |
|
|
요리 베스트
81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 
