|
|
꽈리고추 조갯살 조림 |
글쓴이: 비애 | 날짜: 2013-11-14 |
조회: 1622 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtPcBM%3D&page=89
|
▲ 꽈리고추 조갯살 조림
●재료 | 꽈리고추 10개, 조갯살 50g, 붉은 고추 1개, 올리브 오일 적당량 ●조림 양념장 | 간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 적당량, 깨소금 약간 준비하기 1 꽈리고추와 조갯살은 각각 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다. 꽈리고추는 꼬치로 서너 군데 구멍을 낸다. 2 분량의 조림 양념 재료를 골고루 섞는다.
만들기 1 올리브 오일을 두른 팬에 꽈리고추와 붉은 고추를 넣고 볶다가 조림 양념장을 부어 살짝 조린다. 2 약한 불로 줄이고 조갯살을 넣은 뒤 재료에 양념이 고루 배도록 국물을 끼얹어가며 5분간 조린다.
▲ 꽈리고추 양념 찜
●재료 | 꽈리고추 3컵, 찹쌀가루 5큰술 ●양념장 | 간장 4큰술, 다진 마늘·고춧가루 1큰술씩, 설탕 1작은술, 참기름 적당량, 통깨 약간
준비하기 1 꽈리고추를 씻어 물기가 있는 상태에서 찹쌀가루를 골고루 묻힌 뒤 김이 오른 찜통에 넣고 10분간 찐다. 2 분량의 양념장 재료를 골고루 섞는다.
만들기 1 접시에 준비한 꽈리고추를 담고 양념장을 끼얹는다.
요리 및 스타일링|김상영, 김수진, 조유미, 변효선(noda+, 02-3444-9634, www.noda.co.kr)
사진|이봉철 진행|이채현(프리랜서)
* 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| | | 섬초케사디야 | 조회: 1208 | | 섬초케사디야 재료 섬초 30g, 훈제오리 80g, 노랑 파프리카·주황 파프리카·빨강 파프리카·양파 1/4개씩, 마늘 3톨, 토르티야 2장, 모차렐... | | [ 스텔라걸스 | 2013-11-11 ] | | | | | 대파 크림수프 | 조회: 1248 | | 대파 크림수프 재료 대파 1/2대, 대파 뿌리 2대, 감자 1개, 양파 1/4개, 우유 50ml, 월계수 잎 1장, 물 2컵, 소금·후춧가루 약간씩... | | [ 물방울 | 2013-11-11 ] | | | | | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수 | 조회: 1540 | | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수재료 두부(단단한 것) 1모, 두유·땅콩 1/4컵씩, 조청 2큰술, 팥가루 4큰술, 콩가루 3큰술, 커피시럽(물 4큰술, 유기농 인스턴트커피... | | [ 쿠니 | 2013-11-08 ] | | | | | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 조회: 1422 | | 통깨 흑임자 쌀식빵 재료 강력 쌀가루 3컵, 인스턴트 드라이이스트 2작은술, 설탕·쌀눈유(반죽용)·흑임자 1/4컵씩, 천일염 1작은술, 물 1컵, 두유 3/4컵, 통깨 1... | | [ 스마일 | 2013-11-08 ] | | | | | 생크림 대용 두부치즈 | 조회: 1594 | | 생크림 대용 두부치즈 재료 두부크림치즈(생식 두부 1/2모, 볶은 땅콩(껍질 벗긴 것) 1/4컵, 올리브유 1큰술, 두유 1컵, 소금 1작은술), 찹쌀가루 2큰술, 물 4큰술... | | [ 레이첼 | 2013-11-08 ] | | | | | 허니진저쿠키 | 조회: 1386 | | 허니진저쿠키 재료 밀가루 1/2컵, 통밀가루 1/4컵, 설탕·쌀눈유 2큰술씩, 생강가루 2작은술, 꿀·물 1큰술씩, 구운 소금 약간만들기 1 볼에 밀가루, 통밀가루, 설탕... | | [ 이슬 | 2013-11-08 ] | | | |
|
|