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누룽지죽+배추물김치 or 총각김치+삶은달걀+홍시+배즙+미네랄워터

글쓴이: 천칭자리  |  날짜: 2014-03-23 조회: 3642
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누룽지죽+배추물김치 or 총각김치+삶은달걀+홍시+배즙+미네랄워터누룽지죽+배추물김치 or 총각김치+삶은달걀+홍시+배즙+미네랄워터
“남편이 술 마신 다음 날 자주 내는 메뉴예요. 쉽게 만들 수 있으면서 따뜻한 국물과 구수한 숭늉 맛이 속풀이에 좋아요. 가끔은 영양을 생각해서 반숙 달걀을 함께 놓기도 하지요. 누룽지죽에는 다른 밑반찬보다 시원한 물김치나 총각김치가 깔끔하게 잘 어울려요.”

만들기
냄비에 누룽지와 밥 1숟가락, 물을 넣고 팔팔 끓인다. 마지막에 참기름을 살짝 넣고 우르르 끓여 누룽지죽을 만든다.
누룽지를 끓이는 사이, 냄비에 달걀이 충분히 잠길 정도의 물을 붓고 굵은소금을 조금만 넣어 달걀을 반숙 상태로 삶는다.
물김치와 총각김치를 담고, 후식용 홍시는 쉽게 떠먹을 수 있도록 껍질을 벗겨 컵에 담는다.
생수와 배즙을 함께 담아 낸다.

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