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토마토스튜+견과류+껍질째 자른 사과 +우유 |
| 글쓴이: 허브 | 날짜: 2014-03-23 |
조회: 3505 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxGdRQ%3D&page=38
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토마토스튜+견과류+껍질째 자른 사과 +우유
“방울토마토는 삶는 것보다 살짝 볶아야 리코펜을 효과적으로 섭취할 수 있다고 하네요. 매일 밤 식촛물에 토마토와 사과를 담가두어 이물질을 제거하고 껍질째 요리하는 것이 포인트입니다. 메뉴가 간편하기 때문에 유리병에 넣어 출근하면서 차 안에서 먹을 수 있어 시간 절약에도 효과적이지요.”
만들기
❶ 방울토마토는 먹기 전날 밤부터 식촛물에 담가 이물질을 제거한 다음 냄비에 방울토마토가 잠길 정도로 물을 붓고 10분 정도 푹 퍼지게 삶는다. 물을 따라내고 올리브유를 넉넉하게 부어 볶으면서 으깨 마치 스튜처럼 끓인다.
❷ 식촛물에 담가 씻은 사과는 껍질째 잘라 함께 낸다.
❸ 땅콩이나 호두, 아몬드 등 견과류를 곁들여 낸다.
❹ 가끔 우유나 아메리카노를 곁들이기도 한다.
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