새우젓을 넣어 보들보들하게 삶아낸 목살에 야채 무초절임을 곁들여 보자.
깔끔하고 보들보들하게 삶아낸 담백한 목살과 상큼한 야채 무초절임의 조화
돼지고기 목살 600g ,청·홍피망 1/2개씩, 노랑·주황 파프리카 1/2개씩, 시판 무초절임 1팩, 고기 삶는 물(물 5컵, 새우젓 2큰술, 된장 1작은술, 마늘 3~4쪽, 생강 1/2개)
보쌈 고기를 삶을때 새우젓을 넣으면 시판 보쌈집 고기 처럼 부드러워진다.