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요리 베스트
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뿌리채소 단촛물조림 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxIeBE%3D&page=34
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뿌리채소 단촛물조림 재료 연근 1개, 무 2/3개, 레몬 2개, 다시마 국물 4컵, 현미식초 6큰술, 황설탕 4큰술, 소금 2작은술 만들기 1 연근은 깨끗이 손질해 얇게 저며썰고 무는 껍질을 깎아 채썬다. 2 레몬은 껍질을 벗겨 껍질 바깥쪽 노란 부분만 얇게 저며썬다. 3 냄비에 다시마 국물과 황설탕, 소금을 넣고 끓이다가 한 번 끓어오르면 연근과 무를 넣고 살짝 데친다. 4 ③에 손질한 레몬 껍질과 현미식초를 넣고 잘 섞은 뒤 식힌다. COURSE 2 대하버섯구이 재료 대하 8마리, 느타리버섯 120g, 간장·참기름·올리브유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 대하는 깨끗이 손질해 길이로 1/2등분한 뒤 달군 팬에 올리브유를 두른 다음 소금과 후춧가루를 뿌려 노릇하게 굽는다. 2 느타리버섯은 잘 씻어 손질한 뒤 달군 팬에 참기름을 두른 다음 간장과 후춧가루를 넣고 살짝 볶는다. 3 구운 대하과 느타리버섯을 접시에 담는다. COURSE 3 단호박밥 재료 미니 단호박 4통, 불린 멥쌀 1컵, 불린 흑미·찹쌀 1/2컵씩, 소금 약간, 물 3과 1/2컵 만들기 1 미니 단호박은 위 2cm 부분을 가로로 썰어 뚜껑을 만들고 숟가락으로 속을 판다. 2 불린 멥쌀과 불린 흑미, 불린 찹쌀을 모두 냄비에 넣고 물을 부은 다음 소금을 넣어 밥을 짓는다. 3 ①의 속을 파낸 미니 단호박에 ②의 밥을 넣는다. 4 한 김 오른 찜통에 ③의 미니 단호박밥을 넣고 미니 단호박이 익을 때까지 찐다. COURSE 4 무화과조림 재료 무화과 4개, 계피 1개, 꿀 4큰술, 설탕 2큰술, 물 2컵 만들기 1 냄비에 물을 붓고 깨끗이 씻은 무화과를 넣는다. 2 ①에 계피와 꿀, 설탕을 넣고 약한 불에 조린다. |
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 | 광어구이와 치피노소스 | 조회: 3956 |
| 광어구이와 치피노소스재료광어 120g, 바지락 7개, 홍합 5개, 새우 2마리, 마늘 2톨, 페페로치노 1g, 파슬리 2g, 토마토소스 20g, 케이퍼베리 2개, 올리브유·... | ||
| [ 햇님 | 2014-04-02 ] | ||
 | 나물 크림파스타 | 조회: 3446 |
| 나물 크림파스타 재료파스타면 200g, 마늘 5톨, 양파 1/4개, 할라피뇨 2개, 생크림 1과 1/2컵, 우유 1/2컵, 굴소스 1큰술, 각종 나물·올리브유·화이트와인 ... | ||
| [ 스마일걸 | 2014-04-02 ] | ||
 | 가츠돈 | 조회: 3274 |
| 가츠돈재료새우튀김 2개, 양파 1/4개, 표고버섯 25g, 당근 20g, 달걀 2개, 밥 1인분, 가쓰오부시 2g, 대파·후춧가루 약간씩, 소스(물 1컵, 청주 1작은술, ... | ||
| [ 눈꽃 | 2014-04-02 ] | ||
 | 시금치 페스토파스타 | 조회: 3511 |
| 시금치 페스토파스타재료링귀네 120g, 새우 4마리, 마늘 4톨, 방울토마토 7개, 화이트와인 2큰술, 마른 고추·소금·후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량, 페스토(시금치 ... | ||
| [ 월하 | 2014-04-02 ] | ||
 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 조회: 3338 |
| 아몬드쇠고기주먹밥 재료(2인분) 다진 쇠고기(안심) 200g 쇠고기 밑간양념 다진 마늘·다진 생강·설탕 1작은술씩, 간장 2큰술, 청주 1큰술), 아몬드 슬라이스... | ||
| [ 상큼걸 | 2014-04-02 ] | ||
 | 돼지고기도라지된장조림 | 조회: 4050 |
| 돼지고기도라지된장조림 된장을 기본으로 한 소스에 말린 도라지를 넣고 돼지고기 목살을 약한 불에서 조린 요리로 퍽퍽한 목살을 부드럽고 맛있게 즐길 수 있다.도라지 향이 은은하게... | ||
| [ 니브 | 2014-04-02 ] | ||
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