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요리 베스트
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뿌리채소 단촛물조림 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxIeBE%3D&page=53
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뿌리채소 단촛물조림 재료 연근 1개, 무 2/3개, 레몬 2개, 다시마 국물 4컵, 현미식초 6큰술, 황설탕 4큰술, 소금 2작은술 만들기 1 연근은 깨끗이 손질해 얇게 저며썰고 무는 껍질을 깎아 채썬다. 2 레몬은 껍질을 벗겨 껍질 바깥쪽 노란 부분만 얇게 저며썬다. 3 냄비에 다시마 국물과 황설탕, 소금을 넣고 끓이다가 한 번 끓어오르면 연근과 무를 넣고 살짝 데친다. 4 ③에 손질한 레몬 껍질과 현미식초를 넣고 잘 섞은 뒤 식힌다. COURSE 2 대하버섯구이 재료 대하 8마리, 느타리버섯 120g, 간장·참기름·올리브유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 대하는 깨끗이 손질해 길이로 1/2등분한 뒤 달군 팬에 올리브유를 두른 다음 소금과 후춧가루를 뿌려 노릇하게 굽는다. 2 느타리버섯은 잘 씻어 손질한 뒤 달군 팬에 참기름을 두른 다음 간장과 후춧가루를 넣고 살짝 볶는다. 3 구운 대하과 느타리버섯을 접시에 담는다. COURSE 3 단호박밥 재료 미니 단호박 4통, 불린 멥쌀 1컵, 불린 흑미·찹쌀 1/2컵씩, 소금 약간, 물 3과 1/2컵 만들기 1 미니 단호박은 위 2cm 부분을 가로로 썰어 뚜껑을 만들고 숟가락으로 속을 판다. 2 불린 멥쌀과 불린 흑미, 불린 찹쌀을 모두 냄비에 넣고 물을 부은 다음 소금을 넣어 밥을 짓는다. 3 ①의 속을 파낸 미니 단호박에 ②의 밥을 넣는다. 4 한 김 오른 찜통에 ③의 미니 단호박밥을 넣고 미니 단호박이 익을 때까지 찐다. COURSE 4 무화과조림 재료 무화과 4개, 계피 1개, 꿀 4큰술, 설탕 2큰술, 물 2컵 만들기 1 냄비에 물을 붓고 깨끗이 씻은 무화과를 넣는다. 2 ①에 계피와 꿀, 설탕을 넣고 약한 불에 조린다. |
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 | 연근튀김 곁들인 닭다리살 춘장볶음 | 조회: 2857 |
| 연근튀김 곁들인 닭다리살 춘장볶음재료닭다리살 400g, 연근 1/2개, 대파 2대, 녹말가루 4큰술, 쌀눈유 적당량, 닭고기 밑간(다진 마늘 2작은술, 참기름·청주 1작은술... | ||
| [ 아라 | 2014-02-21 ] | ||
 | 빵빵지 | 조회: 2455 |
| 빵빵지재료닭가슴살 2쪽, 양장피 1개, 양상추 4장, 노랑 파프리카 1/2개, 청피망·당근·양파 1/4개씩, 참기름 1작은술, 땅콩소스(다진 땅콩 5큰술, 식초 4큰술, ... | ||
| [ 레인 | 2014-02-21 ] | ||
 | 카레향 닭날개 버터구이 | 조회: 2670 |
| 카레향 닭날개 버터구이재료닭날개 12개, 셀러리 1대, 양파 1/2개, 마늘 2톨, 카레가루·버터 2큰술씩, 레몬즙 2작은술, 후춧가루 약간만들기1 닭날개는 끓는 물을 끼얹... | ||
| [ 벤자민 | 2014-02-21 ] | ||
 | 오렌지소스 닭다리스테이크 | 조회: 2486 |
| 오렌지소스 닭다리스테이크재료닭다리 8개, 브로콜리 1/2개, 방울토마토 12개, 올리브유 3큰술, 닭고기 밑간(다진 마늘 1큰술, 소금·통후추 약간씩), 오렌지소스(오렌지 ... | ||
| [ 별은이뽀 | 2014-02-21 ] | ||
 | 오렌지젤리 | 조회: 2167 |
| 만들기1 식빵은 1/4등분한다.2 사과는 대충 썰어서 우유 1/2컵과 함께 믹서에 넣고 곱게 간 뒤 나머지 우유를 넣고 섞는다.3 ①의 식빵을 ②의 사과우유에 담가 5... | ||
| [ 꿈과희망 | 2014-02-21 ] | ||
 | 자몽에이드 | 조회: 2356 |
| 만들기1 감자는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 껍질째 웨지 모양으로 썬다. 2 오븐 팬에 ①의 감자를 담고 올리브유, 소금, 허브가루를 솔솔 뿌리고 로즈메리는 손으로 훑어... | ||
| [ 윈디 | 2014-02-21 ] | ||
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