테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 506952  
달콤한 고구마크로켓조회 476991  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436425  
길거리 토스트 만들기조회 422102  
자취생이 좋아하는 저...조회 379208  
싱글인 여동생을 위해...조회 372953  
선물용 약식케익조회 299385  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297904  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297361  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296041  

이전글 다음글 목록 

검은깨우유냉소면

글쓴이: 스위티  |  날짜: 2014-03-13 조회: 2940
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxKdBA%3D&page=41   복사


검은깨우유냉소면

 

◆ 검은깨우유냉소면

재료
소면 50g, 검은깨 4큰술, 우유 ½컵, 당근 ⅛개, 무순·소금·꿀 약간씩

how to cook
1. 검은깨는 먼지와 찌꺼기를 잘 일어가며 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

2. 마른 팬에 ①의 검은깨를 깨알이 통통 튀어오를 정도로 볶은 다음 믹서에 넣고 우유를 부어 곱게 간다.

3. 당근은 곱게 채 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 식히고, 무순은 지저분한 줄기 끝만 다듬어 찬 물에 담갔다 건진다.

4. 소면은 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹군 뒤 타래지어 그릇에 담는다.

5. 여기에 ②의 검은깨우유를 붓고 당근채와 무순을 올린 다음 소금과 꿀을 곁들인다.

tip
검은깨는 흰깨보다 칼슘과 단백질, 철분이 풍부하고 검은색 색소가 항산화 작용을 하여 아이들의 기력 회복에 좋다. 검은깨를 볶을 때 흰깨를 약간 섞으면 흰깨의 익는 정도를 보고 볶아지는 상태를 확인할 수 있다.


◇ know how 쫄깃쫄깃 국수 잘 삶는 법
냄비에 물을 넉넉하게 붓고 팔팔 끓으면 국수를 부채처럼 펼쳐 넣는다. 물이 끓어오르면 찬 물을 1컵 부을 것. 이 과정을 2번 정도 반복한 뒤 체에 국수를 쏟아 흐르는 찬물에 깨끗이 씻으면 밀가루 냄새가 나지 않고 면발에 탄력이 생긴다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
쌀을 이용한 육류 요리 마쿨루베쌀을 이용한 육류 요리 마쿨루베조회: 3737
아랍 속담 중에 “군대에는 맞서 싸워도 음식에는 못 맞선다”는 말이 있다. 전채 요리의 종류만 100가지가 넘어 프랑스 요리를 뛰어넘고, 코스 요리의 경우 중국 요리 ...
[ 앨리스 | 2014-03-18 ]
무 고등어조림무 고등어조림조회: 3283
무 고등어조림 재료 무(2cm 두께) 3~4토막, 고등어 2마리, 다시마(5×10cm) 1장, 청양고추 2개, 홍고추 1/2개, 대파 1대, 소금 약간, 양념장(청주 3큰술...
[ 크리스 | 2014-03-18 ]
송이찜송이찜조회: 2948
◆ 송이찜조리시간50min / 재료분량:4인분 / 난이도:상재료송이 320g, 쇠고기 200g, 표고버섯 50g, 느타리버섯·미나리 10g씩, 당근 5g, 달걀 2개, ...
[ 어린늑대 | 2014-03-15 ]
돼지갈비찜돼지갈비찜조회: 3266
◆ 돼지갈비찜조리시간1hr(돼지갈비 재우는 시간 제외) / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료돼지갈비 900g, 풋고추·홍고추 3개씩, 표고버섯 2~3개, 단호박 ¼개,...
[ 아침 | 2014-03-15 ]
무찜무찜조회: 2992
무찜 ◆ 무찜조리시간50min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료무 1kg, 쇠고기 300g, 은행 10개, 밤 8톨, 대추 8개, 잣 1큰술, 달걀 1개, 소금...
[ 어린새싹 | 2014-03-15 ]
게감정게감정조회: 3143
◆ 게감정조리시간50min / 재료분량:4인분 / 난이도:상재료꽃게 1.5kg, 달걀노른자·밀가루·육수 적당량씩 소 재료 쇠고기 100g, 두부 60g, 숙주 30g,...
[ 스리틸걸스 | 2014-03-15 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기