테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 506675  
달콤한 고구마크로켓조회 476683  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436144  
길거리 토스트 만들기조회 421828  
자취생이 좋아하는 저...조회 378998  
싱글인 여동생을 위해...조회 372743  
선물용 약식케익조회 299205  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297717  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297177  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 295864  

이전글 다음글 목록 

돼지갈비찜

글쓴이: 아침  |  날짜: 2014-03-15 조회: 3263
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxLdBM%3D&page=40   복사


돼지갈비찜

 

◆ 돼지갈비찜

조리시간

1hr(돼지갈비 재우는 시간 제외) / 재료분량:4인분 / 난이도:중

재료

돼지갈비 900g, 풋고추·홍고추 3개씩, 표고버섯 2~3개, 단호박 ¼개, 밤 8톨, 대추 4~5개, 물 1컵

양념장
간장 3½큰술, 다진 파·다진 마늘·설탕 3큰술씩, 매실청·생강즙·참기름 2큰술씩, 청주 1½큰술, 고춧가루·깨소금 1큰술씩, 후춧가루 ½작은술, 소금 약간

1 돼지갈비를 3cm 정도로 토막 내어 썰어 기름기를 제거한 다음 찬물에 담가 핏물을 뺀다.

2 손질한 돼지갈비는 분량의 재료를 섞어 만든 양념장의 ⅔를 넣고 1시간 정도 재운다.

3 단호박은 사방 3cm 크기로 깍둑 썰고, 표고버섯은 십자 모양으로 칼집을 넣는다. 고추는 어슷하게 썰어 씨를 털어낸다.

4 재워둔 돼지갈비는 냄비에 넣고 살짝 볶은 다음 물을 붓고 중간 불에서 익힌다.

5 간이 어느 정도 배면 손질한 채소들과 부재료들을 모두 넣고 국물이 거의 조려질 때까지 끓인다.

6 국물이 거의 없도록 바싹 익힌 다음 양념이 고루 섞이도록 섞으면서 뜸을 들여 완성한다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
검은깨 채소죽검은깨 채소죽조회: 3667
course 1 검은깨 채소죽 재료 검은깨 2큰술, 다진 당근·다진 양파 4큰술씩, 밥 2공기, 물 4와 1/4컵, 소금 약간, 참기름 적당량 만들기 1 달군 팬에 참기름을...
[ 말괄랑이 | 2014-03-18 ]
새송이버섯 고기선새송이버섯 고기선조회: 3507
course 1 새송이버섯 고기선 재료 새송이버섯 8개, 다진 쇠고기 200g, 달걀 2개, 다진 양파 10큰술, 다진 청피망·다진 홍피망 5큰술씩, 밀가루·소금·후춧가...
[ 아카시아 | 2014-03-18 ]
뿌리채소 단촛물조림뿌리채소 단촛물조림조회: 3431
course 1 뿌리채소 단촛물조림 재료 연근 1개, 무 2/3개, 레몬 2개, 다시마 국물 4컵, 현미식초 6큰술, 황설탕 4큰술, 소금 2작은술 만들기 1 연근은 깨끗이 ...
[ 하레 | 2014-03-18 ]
콩을 갈아 만든 홈모스콩을 갈아 만든 홈모스조회: 3328
1 콩을 갈아 만든 홈모스재료 마늘 1통, 병아리 콩 500g, 레몬 주스 4큰술, 소금 1작은술, 올리브 오일 2큰술, 참깨 간 것 2큰술, 민트 가루 약간만들기 1_믹서에...
[ 레이첼 | 2014-03-18 ]
아랍식 우유 푸딩 로즈 할리브아랍식 우유 푸딩 로즈 할리브조회: 3433
1 아랍식 우유 푸딩 로즈 할리브재료 우유 4ℓ, 쌀 1컵, 로즈워터 4큰술, 설탕 1컵, 녹말물만들기 1_쌀은 불려서 물에 끓여 익힌다(우리나라에선 밥으로 대체할 수 있...
[ 아픈마음 | 2014-03-18 ]
호박과 토마토소스의 궁합 쿠사호박과 토마토소스의 궁합 쿠사조회: 3831
1 호박과 토마토소스의 궁합 쿠사“작은 호박의 속을 판 뒤 그 속에 고기와 밥을 넣고 토마토소스에 끓인 아랍식 메인 요리예요. 아랍 요리는 지중해식 요리를 근간으로 해 건...
[ 레인 | 2014-03-18 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기