테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499227  
달콤한 고구마크로켓조회 468368  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 428658  
길거리 토스트 만들기조회 414128  
자취생이 좋아하는 저...조회 373732  
싱글인 여동생을 위해...조회 367578  
선물용 약식케익조회 294521  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293104  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292436  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291148  

이전글 다음글 목록 

여름 보양식, 해물닭고기맑은탕

글쓴이: 애니랜드  |  날짜: 2014-03-06 조회: 2939
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxPdRs%3D&page=50   복사
정말 밥하기 싫을 때, 맨밥, 국수, 채소 등에 장아찌를 넣어 한 끼 밥으로 만들어 먹어요. 김밥이나 오니기리는 기본이고, 비빔국수, 샐러드 등도 따로 간을 더할 필요 없으니 매우 간편하죠. 게다가 간장 베이스의 장아찌 국물은 샐러드드레싱이나 초간장 등으로 활용할 수도 있어요. 장아찌는 맛이 강해서 차갑고 조금 간이 덜 된 밍밍한 요리와 잘 어울리는데, 냉파스타 같은 의외의 음식과도 궁합이 잘 맞는답니다.


여름 보양식, 해물닭고기맑은탕
여름 보양식, 해물닭고기맑은탕
재료(4~5인분) 닭(토막 낸 것) 1마리분, 닭 육수(물 3ℓ, 양파 1개, 대파 1뿌리, 마늘 4쪽, 생강·통후추 약간씩), 꽃게·낙지 1마리씩, 전복 3~4개(새우 등 기호에 따라 조절), 청양고추 2개, 홍고추 1개, 느타리버섯 1줌, 애호박 1/2개, 대파 1/3뿌리, 배추속대·생소면·부추 적당량씩, 소금·후춧가루 약간씩
만들기 ① 냄비에 닭과 육수 재료를 넣어 끓인다. 끓어오르는 시점부터 30~40분 정도 더 끓이면서 국물을 우려낸다. 향신 채소는 건져내고 닭고기와 육수를 따로 분리한다. ② 해물은 깨끗이 씻는다. ③ 배추, 버섯, 애호박, 대파는 길게 썰고 고추는 어슷하게 썬다. ④ 냄비에 닭고기와 해물, 채소를 돌려 담고 ①에서 준비한 육수를 부어 끓인다. ⑤ 소금, 후춧가루로 간한다. ⑥ 채소와 닭고기, 해물 등의 건더기를 건져 먹은 뒤 국물 소면을 삶아 먹으면 푸짐하다. 기호에 따라 부추 등 채소를 더 넣어 끓인다. 장아찌를 곁들여 먹으면 맛있다.
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
가을 보양식_송이버섯전골가을 보양식_송이버섯전골조회: 2930
가을 보양식_송이버섯전골송이버섯의 향을 해치지 않도록 양념을 많이 넣지 않은 맑은 국물의 전골을 권한다. 오래 끓이거나 익히면 향이 날아가고 쫄깃한 식감이 약해질 수 있으니,...
[ 눈꽃 | 2014-03-03 ]
닭가슴살보다 담백한_송이버섯무화과샐러드닭가슴살보다 담백한_송이버섯무화과샐러드조회: 2806
닭가슴살보다 담백한_송이버섯무화과샐러드송이버섯을 생으로 먹기가 밍밍하다는 이들을 위한 레시피. 송이버섯과 더불어 11월까지 제철인 무화과는 과육이 부드러워 송이버섯의 담백하고...
[ 아침 | 2014-03-03 ]
가을 향이 솔솔_송이버섯밥가을 향이 솔솔_송이버섯밥조회: 2920
가을 향이 솔솔_송이버섯밥반찬뿐만 아니라 밥을 지을 때도 송이버섯을 잘게 썰어 넣으면 향이 입맛을 돋워준다. 다른 반찬이 필요 없는 한 그릇 요리로 추천.재료(4인분)송이버섯...
[ 쏘이 | 2014-03-03 ]
생송이버섯을 제대로 즐기는 법_송이버섯회생송이버섯을 제대로 즐기는 법_송이버섯회조회: 2948
생송이버섯을 제대로 즐기는 법_송이버섯회일명 ‘송이사시미’라고 불리는데, 송이버섯을 온전히 즐기는 법이라 할 수 있다. 회를 치듯이 얇게 썰어 참기름장에 찍어 먹으면 ...
[ 달님 | 2014-03-03 ]
저온조리 흑돼지구이저온조리 흑돼지구이조회: 2705
저온조리 흑돼지구이 재료 흑돼지목살 200g, 깻잎 1장, 우유 3큰술, 양념게장 1작은술, 명이나물장아찌 1장, 간장 숙성 양념장(간장 3큰술, 다시마 국물 2컵, 대파 1...
[ 아인 | 2014-03-03 ]
모둠 장아찌모둠 장아찌조회: 2750
모둠 장아찌 재료 마른 고추 5개, 마늘 5톨, 양파 2개, 조선간장 1컵, 물 3컵, 참취·오디·돌복숭아 등 각종 제철 나물과 채소 2컵 분량, 레몬즙 적당량 만들기 1...
[ 스리틸걸스 | 2014-03-03 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기