테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507101  
달콤한 고구마크로켓조회 477140  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436575  
길거리 토스트 만들기조회 422262  
자취생이 좋아하는 저...조회 379345  
싱글인 여동생을 위해...조회 373078  
선물용 약식케익조회 299486  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297990  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297466  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296126  

이전글 다음글 목록 

샐러드 스타일로 만든 모던 비빔밥

글쓴이: 아픈마음  |  날짜: 2014-03-06 조회: 2592
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxPdhI%3D&page=46   복사
한식 소스 활용해 만든, 쉽고 재미있고 맛있는 비빔밥&한국식 타파스 레시피.


샐러드 스타일로 만든 모던 비빔밥
한식의 세계화를 위하여 패스트푸드처럼 캐주얼하게 즐길 수 있는 비빔밥 레스토랑이 문을 열었다 하여 찾아갔더니, 현미밥, 찰보리밥 등 밥의 종류를 선택하고, 나물과 채소 등 밥에 곁들이는 재료들을 토핑으로 만들어 내주었다. 이는 샐러드에 익숙한 서양인들이 쉽게 다가갈 수 있도록 비빔밥을 변형시킨 것.
밥에 넣는 고추장 역시 간편하게 뿌려 먹을 수 있도록 묽게 만들고, 토핑과 함께 입맛에 따라 선택할 수 있도록 했는데, 소스처럼 만든 전통 장은 먹기에도 편하고 드레싱처럼 뿌려 내는 것이라 보기에도 예뻤다. 고추장 외에도 간장, 쌈장 등의 기본 장을 소스로 만들어 다양하게 즐길 수 있었는데, 이런 한식 소스들은 넉넉히 만들어 쟁여두면 밥에 쓱쓱 뿌려 먹거나 요리 양념으로 사용하는 등 요모조모 활용도 높게 사용할 수 있다.




기획 오영제 | 포토그래퍼 조상우 | 레몬트리

<저작권자(c) M&B, 출처: 레몬트리 >
* 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.

 

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
호두 시금치볶음호두 시금치볶음조회: 2809
호두 시금치볶음 재료 시금치 1/2단(150g), 호두 4톨, 양파 1/4개, 올리브유 1큰술, 볶음 양념(레몬즙 1큰술, 간장 2작은술, 발사믹식초·다진 마늘 1작은술씩,...
[ 비올레트 | 2014-03-11 ]
국수 등 모든 요리에 어울리는 채식 기본 국물국수 등 모든 요리에 어울리는 채식 기본 국물조회: 2885
국수 등 모든 요리에 어울리는 채식 기본 국물재료 마른 표고버섯 4~5개, 다시마 5×5cm 2장, 생수 6컵만들기 1 마른 표고버섯과 다시마를 흐르는 물에 스치듯이 씻는다...
[ 비올레트 | 2014-03-11 ]
간장 배추속대겉절이간장 배추속대겉절이조회: 2754
간장 배추속대겉절이재료 배추속대 200g, 쪽파 3뿌리, 홍고추 1/2개, 통깨 약간, 겉절이 양념(물·고춧가루 2큰술씩, 국간장 1과 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름...
[ 후루룩소녀 | 2014-03-11 ]
참나물차스케참나물차스케조회: 2794
참나물차스케 재료 참나물 반 줌(50g), 당근 1/8개, 밥 2그릇, 깨소금 1큰술, 소금 약간, 참나물 밑간(참기름 1작은술, 소금 1/2작은술), 녹차 우린 물 3컵(녹...
[ 깎꿍토끼 | 2014-03-11 ]
청경채 숙주 메밀국수청경채 숙주 메밀국수조회: 2820
청경채 숙주 메밀국수 재료 숙주 반 줌(30g), 청경채 2포기, 생메밀면 200g, 쌀눈유·소금·후춧가루 약간씩, 표고버섯 국물(물 6컵, 다시마 5×5cm 1장,...
[ 청아 | 2014-03-11 ]
젓갈이 들어가지 않은 채식 김치젓갈이 들어가지 않은 채식 김치조회: 2912
젓갈이 들어가지 않은 채식 김치 재료 배추 1통(3kg), 굵은소금 1컵, 물 5컵, 무 1/4개(300g), 미나리 한 줌(50g), 쪽파 두 줌(100g), 양념(고춧...
[ 물망초 | 2014-03-11 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기