테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500326  
달콤한 고구마크로켓조회 469565  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 429736  
길거리 토스트 만들기조회 415219  
자취생이 좋아하는 저...조회 374437  
싱글인 여동생을 위해...조회 368279  
선물용 약식케익조회 295143  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293693  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293078  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291775  

이전글 다음글 목록 

샐러드 스타일로 만든 모던 비빔밥

글쓴이: 아픈마음  |  날짜: 2014-03-06 조회: 2547
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxPdhI%3D&page=52   복사
한식 소스 활용해 만든, 쉽고 재미있고 맛있는 비빔밥&한국식 타파스 레시피.


샐러드 스타일로 만든 모던 비빔밥
한식의 세계화를 위하여 패스트푸드처럼 캐주얼하게 즐길 수 있는 비빔밥 레스토랑이 문을 열었다 하여 찾아갔더니, 현미밥, 찰보리밥 등 밥의 종류를 선택하고, 나물과 채소 등 밥에 곁들이는 재료들을 토핑으로 만들어 내주었다. 이는 샐러드에 익숙한 서양인들이 쉽게 다가갈 수 있도록 비빔밥을 변형시킨 것.
밥에 넣는 고추장 역시 간편하게 뿌려 먹을 수 있도록 묽게 만들고, 토핑과 함께 입맛에 따라 선택할 수 있도록 했는데, 소스처럼 만든 전통 장은 먹기에도 편하고 드레싱처럼 뿌려 내는 것이라 보기에도 예뻤다. 고추장 외에도 간장, 쌈장 등의 기본 장을 소스로 만들어 다양하게 즐길 수 있었는데, 이런 한식 소스들은 넉넉히 만들어 쟁여두면 밥에 쓱쓱 뿌려 먹거나 요리 양념으로 사용하는 등 요모조모 활용도 높게 사용할 수 있다.




기획 오영제 | 포토그래퍼 조상우 | 레몬트리

<저작권자(c) M&B, 출처: 레몬트리 >
* 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.

 

 

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
브로콜리 쇠고기볶음브로콜리 쇠고기볶음조회: 2458
브로콜리 쇠고기볶음 재료 브로콜리 50g, 쇠고기(불고깃감) 150g, 양파 25g, 마늘 1톨, 올리브유·브라운소스 2큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 쇠고기 양념(간장 ...
[ 아픈마음 | 2014-03-03 ]
브로콜리 새우간장조림브로콜리 새우간장조림조회: 2275
브로콜리 새우간장조림 재료 브로콜리 100g, 칵테일새우 50g, 호두 25g, 배·사과·양파 20g씩, 참기름·통깨 약간씩, 조림장(간장 2큰술, 맛술·다진 마늘·...
[ 스텔라걸스 | 2014-03-03 ]
브로콜리브로콜리조회: 2206
브로콜리 브로콜리는 대표적인 암 예방 식품. 항암 작용이 탁월한 셀레늄은 활성산소를 중화시켜 노화를 늦추는 기능도 한다. 비타민이 레몬의 2배나 많이 함유됐고 비타민 b₁...
[ 단풍잎 | 2014-03-03 ]
꼬꼬뱅꼬꼬뱅조회: 2574
꼬꼬뱅재료닭(조림용) 1마리, 마늘 2톨, 새송이버섯·완숙 토마토 1개씩, 양파 1/2개, 월계수 잎 1장, 레드와인·닭 육수 1컵씩, 밀가루 5큰술, 올리브유 3큰술, ...
[ 청개구리 | 2014-02-21 ]
닭봉 주먹밥닭봉 주먹밥조회: 2292
닭봉 주먹밥재료닭봉 8개, 밥 2공기, 소금·후춧가루 약간씩, 조림장(간장·청주·식초 2큰술씩, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 물 1/2컵), ...
[ 물방울 | 2014-02-21 ]
닭가슴살 우유 영양밥닭가슴살 우유 영양밥조회: 2511
닭가슴살 우유 영양밥 닭가슴살 우유 영양밥재료닭가슴살 2쪽, 감자 1개, 당근 1/5개, 완두콩 3큰술, 우유 2와 1/2컵, 버터 1큰술, 쌀 2컵, 닭고...
[ 슬픈세월 | 2014-02-21 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기