테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 507199  
달콤한 고구마크로켓조회 477236  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 436663  
길거리 토스트 만들기조회 422364  
자취생이 좋아하는 저...조회 379412  
싱글인 여동생을 위해...조회 373138  
선물용 약식케익조회 299534  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 298044  
웰빙 새싹두부샐러드조회 297515  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 296180  

이전글 다음글 목록 

중식 : 빨간 소스 누룽지탕

글쓴이: 어린새싹  |  날짜: 2007-08-25 조회: 78330
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fh1N&page=108   복사

중식 : 빨간 소스 누룽지탕
요건 제가 잘 만들어 먹는 누룽지탕의 레드 버젼입니다. 하하하

워낙에 매운걸 좋아하느라구 어찌하면 맵게 만들어 볼까 하고 궁리를 늘 하거든요..

지난 목장 모임때 만들었는데 하얗게 만든것 보다 폼도 더 나고 더 맛있었어요. 이번에는 두반장으로만 맛을 내어 보았는데 두반장이 워낙에 짠맛이 강한 소스라 조금만 넣었더니 매운맛이 살짝 2퍼센트 모자랐던것이 아쉬움이었어요. 담번엔 아주 매운 타이 쥐똥 고추를 이용해서 만들어 볼 생각입니다.

우선 레서피는요.

각종 해물.. 오징어 새우 홍합은 모두 먹기 좋게 손질해 놓구요.

야채는 청경채와 양파 그리고 고추, 버섯을 준비하셔서 어슷 어슷 썰어 놓으세요.

파는 어슷 어슷.. 마늘은 잘게 다져 놓으세요.

후라이팬에 기름을 한큰술 두룬후에 마늘과 파를 볶아 주세요. 살짝 볶다가 해물을 넣구선 두반장 1큰술을 넣고 잘 볶으세요.

그 다음에 야채를 넣으시구 치킨 브로스를 두컵 휘익 넣어 주신후에 살짝 끓여 내구요.

마지막에 녹말가루와 물을 한큰술씩 섞어 놓은 녹말물을 넣어서 걸쭉하게 마무리 해 주시구요. 참기름 살짝 넣으셔서 고소한맛과 감칠맛을 더 해 주세요.

그럼 모두모두 맛있게 만들어 드세요^^*

<재료>                                                            
껍질 깐 큰 생새우 1컵.
홍합 1컵.
생 오징어 1컵.
청경채 썰은것 1컵.
양파 반개.
매운 고추 1개.
양송이 버섯 1컵.
파 썰은것 반컵.
다진 마늘 1큰술.
식용유 1큰술.
두반장 1큰술.
참기름 1작은술.
옥수수 전분 1큰술.
물 1큰술


1 cup  peeled large raw schrimp,
1 cup mussle,
1 cup sliced squid,
1 cup bias sliced bokchoi,
1/2 sliced midium size onion,
1 hot pepper,
1/2 cup chopped green onion,
1Tb minced garlic,
1Tb cooking oil,
1Tb chile bean sauce,
1t sesame oil
1Tb corn starch
1Tb water
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
고르곤졸라 스파게띠고르곤졸라 스파게띠조회: 1940

일본에서 즐겨 먹는 파스타다. 고르곤졸라 치즈와 바삭하게 구워 곱게 채썰어 ...
[ 햇님 | 2013-09-13 ]
대하찜대하찜조회: 1900
풍요로운 가을의 풍미를 만끽할 수 있는 대하찜 재료와 분량 쫚 대하 3마리, 소금 약간, 고명(홍•청고추 1개씩, 달걀 황백지단 약간씩, 석이버섯 3장...
[ 이슬 | 2013-09-13 ]
토란 들깨탕토란 들깨탕조회: 3284
옷은 시집올 때처럼, 음식은 한가위처럼 이라는 속담이 있다. 입을 것과 먹을 거리가 풍족하지 못했던 가난한 서민들은 검색하기 href= http://search.daum.n...
[ 이뽄여우 | 2013-09-13 ]
단호박 치즈스파게티단호박 치즈스파게티조회: 2028
단호박 치즈스파게티 재료 스파게티 면 200g, 베이컨 2줄, 슬라이스 단호박 4개, 올리브유 1큰술, 파르메산 치즈가루, 소금·후춧가루·다진 바질 약간씩, 단호박 크림...
[ 어린새싹 | 2013-09-09 ]
단호박 생강크렘브릴레단호박 생강크렘브릴레조회: 2015
단호박 생강크렘브릴레재료단호박 1/4통, 달걀노른자 3개분, 생강 1/2개, 우유 1컵, 설탕 3큰술, 설탕(토핑용) 약간, 캐러멜소스(설탕 1/2컵, 물 2/3컵, 생강즙 ...
[ 민들레 | 2013-09-09 ]
단호박꽈배기단호박꽈배기조회: 2044
단호박꽈배기재료강력분 300g, 중력분 100g, 이스트 10g, 단호박(1/4통) 삶은 물 5~6큰술, 설탕(반죽용) 2큰술, 물 1/4컵, 설탕 약간, 식용유 적당량만들기...
[ 파란눈물 | 2013-09-09 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기