테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 516492  
달콤한 고구마크로켓조회 487069  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 445399  
길거리 토스트 만들기조회 431465  
자취생이 좋아하는 저...조회 385888  
싱글인 여동생을 위해...조회 379557  
선물용 약식케익조회 305119  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 303612  
웰빙 새싹두부샐러드조회 303350  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 301790  

이전글 다음글 목록 

중식 : 빨간 소스 누룽지탕

글쓴이: 어린새싹  |  날짜: 2007-08-25 조회: 79691
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fh1N&page=279   복사

중식 : 빨간 소스 누룽지탕
요건 제가 잘 만들어 먹는 누룽지탕의 레드 버젼입니다. 하하하

워낙에 매운걸 좋아하느라구 어찌하면 맵게 만들어 볼까 하고 궁리를 늘 하거든요..

지난 목장 모임때 만들었는데 하얗게 만든것 보다 폼도 더 나고 더 맛있었어요. 이번에는 두반장으로만 맛을 내어 보았는데 두반장이 워낙에 짠맛이 강한 소스라 조금만 넣었더니 매운맛이 살짝 2퍼센트 모자랐던것이 아쉬움이었어요. 담번엔 아주 매운 타이 쥐똥 고추를 이용해서 만들어 볼 생각입니다.

우선 레서피는요.

각종 해물.. 오징어 새우 홍합은 모두 먹기 좋게 손질해 놓구요.

야채는 청경채와 양파 그리고 고추, 버섯을 준비하셔서 어슷 어슷 썰어 놓으세요.

파는 어슷 어슷.. 마늘은 잘게 다져 놓으세요.

후라이팬에 기름을 한큰술 두룬후에 마늘과 파를 볶아 주세요. 살짝 볶다가 해물을 넣구선 두반장 1큰술을 넣고 잘 볶으세요.

그 다음에 야채를 넣으시구 치킨 브로스를 두컵 휘익 넣어 주신후에 살짝 끓여 내구요.

마지막에 녹말가루와 물을 한큰술씩 섞어 놓은 녹말물을 넣어서 걸쭉하게 마무리 해 주시구요. 참기름 살짝 넣으셔서 고소한맛과 감칠맛을 더 해 주세요.

그럼 모두모두 맛있게 만들어 드세요^^*

<재료>                                                            
껍질 깐 큰 생새우 1컵.
홍합 1컵.
생 오징어 1컵.
청경채 썰은것 1컵.
양파 반개.
매운 고추 1개.
양송이 버섯 1컵.
파 썰은것 반컵.
다진 마늘 1큰술.
식용유 1큰술.
두반장 1큰술.
참기름 1작은술.
옥수수 전분 1큰술.
물 1큰술


1 cup  peeled large raw schrimp,
1 cup mussle,
1 cup sliced squid,
1 cup bias sliced bokchoi,
1/2 sliced midium size onion,
1 hot pepper,
1/2 cup chopped green onion,
1Tb minced garlic,
1Tb cooking oil,
1Tb chile bean sauce,
1t sesame oil
1Tb corn starch
1Tb water
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
돼지고기도라지된장조림돼지고기도라지된장조림조회: 1287
된장을 기본으로 한 소스에 말린 도라지를 넣고 돼지고기 목살을 약한 불에서 조린 요리로 퍽퍽한 목살을 부드럽고 맛있게 즐길 수 있다.도라지 향이 은은하게 더해져 돼지고기 요리...
[ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-08-01 ]
당근컵케이크당근컵케이크조회: 1162
당근컵케이크 재료채 썬 당근 1컵, 밀가루(중력분) 140g, 시나몬파우더 1큰술, 베이킹파우더·베이킹소다 1작은술씩, 달걀 2개, 유기농 황설탕 2큰술, 포도씨오일 120...
[ 스위티 | 2012-08-01 ]
아이싱컵케이크아이싱컵케이크조회: 1172
아이싱컵케이크 재료박력분 80g, 달걀 3개, 버터 20g, 설탕 80g, 바닐라에센스 약간, 아이싱(크림치즈 · 플레인 요거트 100g, 슈거파우더 ½컵, 버터 20g)...
[ 아델리 | 2012-08-01 ]
폭염 이기는 정렬의 레드푸드 ‘오미자수박화채’폭염 이기는 정렬의 레드푸드 ‘오미자수박화...조회: 1157
요리 잘하는 쉐프들의 비법, 알고 싶으시죠? 매주 화요일, 오스티엄 조리연구소 오스파가 시크릿 레시피를 들고 찾아옵니다.▲ 더위 물렀거라, 오나르 바이 오스티엄 이광재 쉐...
[ 아라 | 2012-08-01 ]
뜨거운국 NO~<감자국> 시원하게 먹기뜨거운국 NO~<감자국> 시원하게 먹기조회: 1196
2012.7.29 여름에는 뜨거운 국보다는 시원한 국이 최고죠 냉장고에 넣어뒀다가 먹을수있는 국중에 1순위가 콩나물국인거같구요~ 그다음은 감자국 인거같아용~ 오늘은 간...
[ 윈디 | 2012-08-01 ]
초간단 연어스테이크 레시피초간단 연어스테이크 레시피조회: 1139
재료 - 주재료 : 연어(3쪽 정도), 양파1/2, 파프리카1/2, 양송이 버섯 8개 - 양념 : 우유, 소금, 후추, 화이트와인, 꿀 또는 아가베시럽, 올리브유, 레몬즙...
[ 구사일생 | 2012-08-01 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기