테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 499402  
달콤한 고구마크로켓조회 468609  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 428889  
길거리 토스트 만들기조회 414370  
자취생이 좋아하는 저...조회 373895  
싱글인 여동생을 위해...조회 367743  
선물용 약식케익조회 294674  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 293237  
웰빙 새싹두부샐러드조회 292573  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 291284  

이전글 다음글 목록 

중식 : 빨간 소스 누룽지탕

글쓴이: 어린새싹  |  날짜: 2007-08-25 조회: 76894
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fh1N&page=71   복사

중식 : 빨간 소스 누룽지탕
요건 제가 잘 만들어 먹는 누룽지탕의 레드 버젼입니다. 하하하

워낙에 매운걸 좋아하느라구 어찌하면 맵게 만들어 볼까 하고 궁리를 늘 하거든요..

지난 목장 모임때 만들었는데 하얗게 만든것 보다 폼도 더 나고 더 맛있었어요. 이번에는 두반장으로만 맛을 내어 보았는데 두반장이 워낙에 짠맛이 강한 소스라 조금만 넣었더니 매운맛이 살짝 2퍼센트 모자랐던것이 아쉬움이었어요. 담번엔 아주 매운 타이 쥐똥 고추를 이용해서 만들어 볼 생각입니다.

우선 레서피는요.

각종 해물.. 오징어 새우 홍합은 모두 먹기 좋게 손질해 놓구요.

야채는 청경채와 양파 그리고 고추, 버섯을 준비하셔서 어슷 어슷 썰어 놓으세요.

파는 어슷 어슷.. 마늘은 잘게 다져 놓으세요.

후라이팬에 기름을 한큰술 두룬후에 마늘과 파를 볶아 주세요. 살짝 볶다가 해물을 넣구선 두반장 1큰술을 넣고 잘 볶으세요.

그 다음에 야채를 넣으시구 치킨 브로스를 두컵 휘익 넣어 주신후에 살짝 끓여 내구요.

마지막에 녹말가루와 물을 한큰술씩 섞어 놓은 녹말물을 넣어서 걸쭉하게 마무리 해 주시구요. 참기름 살짝 넣으셔서 고소한맛과 감칠맛을 더 해 주세요.

그럼 모두모두 맛있게 만들어 드세요^^*

<재료>                                                            
껍질 깐 큰 생새우 1컵.
홍합 1컵.
생 오징어 1컵.
청경채 썰은것 1컵.
양파 반개.
매운 고추 1개.
양송이 버섯 1컵.
파 썰은것 반컵.
다진 마늘 1큰술.
식용유 1큰술.
두반장 1큰술.
참기름 1작은술.
옥수수 전분 1큰술.
물 1큰술


1 cup  peeled large raw schrimp,
1 cup mussle,
1 cup sliced squid,
1 cup bias sliced bokchoi,
1/2 sliced midium size onion,
1 hot pepper,
1/2 cup chopped green onion,
1Tb minced garlic,
1Tb cooking oil,
1Tb chile bean sauce,
1t sesame oil
1Tb corn starch
1Tb water
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
한겨울 추위 속 체온 지켜주는 음식한겨울 추위 속 체온 지켜주는 음식조회: 2466

사람의 기초체온은 36.5도이다. 체온이 떨어지면 신진대사 능력과 면역력, ...
[ 비애 | 2014-01-06 ]
초스피드 고구마맛탕초스피드 고구마맛탕조회: 1727
초스피드 고구마맛탕 튀기지 않고 가볍게 구워서 만드는 고구마맛탕. 튀기지 않아 기름기도 쏙 빼주고 한끼 식사대용으로도 충분하다. 달콤하고 고소한 그 맛에 아이들뿐 아니라 어...
[ 슬픈이별 | 2014-01-06 ]
감말랭이로 만든 설기떡감말랭이로 만든 설기떡조회: 1969
감말랭이로 만든 설기떡 집에서 떡을 만든다고? 여간 귀찮은 일이 아닐 것만 같다. 일단 한번 만들어 보자. 빵이나 케잌을 만드는 일보다 훨씬 수월할 테니. 말랑...
[ 솜사탕 | 2014-01-06 ]
겨울별미 동지팥죽겨울별미 동지팥죽조회: 2521

비움의 계절 겨울은 자신의 내면 깊숙이 들여다보며 마음밭을 일구기 좋을 때입...
[ 레이첼 | 2014-01-06 ]
고추냉이오이무침고추냉이오이무침조회: 2591
고추냉이오이무침준비재료오이 2개, 소금 1작은술, 양념(식초 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 약간, 고추냉이 2작은술)만들기1오이는 얇게 슬라이스한다.2오이에 소금을 뿌려 20분...
[ 네스다 | 2014-01-06 ]
버섯오이무침버섯오이무침조회: 1753
버섯오이무침준비재료영양부추 ¼단, 느타리버섯 200g, 소금 약간, 백오이 ½개, 양념장(식초 3큰술, 설탕·고춧가루·깨소금 1큰술씩, 참치액젓 ½작은술, 국간장 1...
[ 크티 | 2014-01-06 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기