방사능 해독에 좋은 미역으로 간단한 반찬3가지 *^^*
글쓴이: 장미 | 날짜: 2011-06-08
조회: 3031
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fh5Hcw%3D%3D&page=492
어제 오후에 요리포스팅 하려고 했는데요.. 아침에 대청소 하다가 도배를 하게 되었습니다. 매주 화요일마다 저의집 거실에서 캐이블방송 촬영을 하는데요... 너무 어두운것 같아서 흰색의 벽지 사서 한쪽면만 바른다는 것이 대공사를 했습니다 *^^* 요즘 황사에...방사능비 때문에 많이들 걱정하시죠? 방사능 해독에 좋은 음식으로는 계란. 우유. 미역. 김. 다시마.해조류. 천일염( 요오드 성분풍부) 이외.. 감자.브로콜리.바나나( 칼륨성분 풍부)등이 있는데요.. 오늘은 쉽게 구할수 있는 미역을 가지고 간단한 반찬3가지 소개하겠습니다.♧ 미역자반 재료: 미역50g( 마른미역의 무게). 식용유2T정도. 설탕3T. 올리고당2T. 깨 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
1. 자른미역을 준비하세요.. 미역 중 씻거나 자를 필요 없다고 써있는 미역을 구입하시면 좋습니다. 씻을 필요가 없으니까 바로 프라이팬에 식용유2T정도 넣어 중약불에서 5분정도 볶아줍니다. 2. 5분정도 볶다가 가스불을 끄고.. 올리고당2T정도..설탕3T정도.. 깨를 넣고 뒤적이면 완성입니다. ==> 올리고당만 넣으면 서로 너무 달라붙고요.. 설탕만 넣으면 서로 잘 안달라붙어요.. 올리고당 대신 꿀을 넣으면 더욱 좋습니다. ==> 올리고당과 설탕의 양은 기호에 맞게 조절하시고요.. 미역에 짠기가 있어서 소금은 넣지 않아도 됩니다.
♧ 미역무침 재료: 불린미역4줌정도. 참기름1T. 깨1T. 고운소금1/2~2/3T사이. 다진마늘(완두콩알만큼양)
1. 제주도 바른생활님 시어머님께서 직접 캐서 말리신 미역입니다. 미역을 물에 불린후 끓는물에 넣어 살짝만 데쳐 바로 찬물에 헹궈줍니다. (아주 살짝만 데치세요) 헹군뒤 먹기 좋게 썰어주고요.. 물기를 소쿠리에 쭉 빼주세요. 2. 볼에 미역을 넣고 참기름1T. 깨1T. 고운소금1/2~2/3T사이. 다진마늘(완두콩알만큼양)을 넣어 조물조물 무치면 완성입니다. ==> 엄청 간단하죠? 맛은 초무침과 달리 담백하답니다.
♧ 미역두부전 재료: 불린미역 2줌. 두부1/2모. 계란1개. 부침가루6T. 고운소금1/3~1/2T사이. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 반죽에 오징어. 새우. 홍고추. 양파 등 기호에 맞게 다른재료 추가하셔도 좋습니다.
1. 찬물에 불린 미역은 씻어서 잘게 썰어 물기를 빼줍니다. 2. 두부는 칼등으로 으깨준후 면보로 물기를 살짝 제거합니다. 3. 볼에 두부. 미역. 계란1개. 부침가루6T. 고운소금1/3T정도 넣어 반죽을 해줍니다. ==> 두부와 미역에서 수분기가 나와서 물은 추가하지 않았습니다. 반죽의 질퍽한 상태에 따라 부침가루양 조절하세요. 4. 프라이팬에 식용유를 두르고 한수저씩 반죽을 떠서 앞뒤 노릇하게 부치면 완성입니다.
미나리무침 조회: 11536 여성에게 좋으며 향이 진한 미나리무침 만들기 5월의 자연산 미나리 모습(밭옆의 고랑에서 자생하고 있는데 상당히 많네요~^^) 잠깐 채취했는데 한 바... [ 맑음 | 2011-03-05 ] 추운 날 어울리는 얼큰한 생태탕 조회: 9549 향금이 혼자 살때... 밥 먹을 땐 국을 꼭 끓여 먹었어요. 김치찌개를 자주 끓였고... 가끔 생태나 동태 사다가 뚝배기에 조금씩 끓여서 한 끼씩 맛나게 먹곤 했는데... [ 시계바늘 | 2011-03-05 ] 엄마 손맛 나는 원조 김밥 조회: 9114 아직 2010년의 여운이 채 가시지도 않았는데 벌써 1월도 중순입니다. 어린 시절 체감하던 것과는 다르게 가속도가 붙어버린 시간 앞에서 한없이 무력함을 느낍니다. 단 한 번도... [ 미야 | 2011-03-05 ] 겨울 별미 굴밥과 어울리는 반찬 조회: 9930 아무래도 제철인 굴.. 굴 이용해서 굴밥 맹글었어요.ㅋ 밥 짓는 동안 만든 반찬 세가지가.....굴밥과 참 잘 어울리더라구요. 굴밥 - 쌀, 굴, 버섯 배... [ 시엘 | 2011-03-05 ] 햄 크림 스튜 조회: 8820 샬롬~!! 크림스튜 루가 있어서 간단하게 만들어 본 크림스튜예요... 햄밖에 없어서 햄을 넣었지만 소고기, 닭고기 등 취향것 넣어 만드시면 좋답니다...^^ 크림스... [ 아라 | 2011-03-05 ] 비싼레스토랑 부럽지 않은 홈메이드바베큐립~ 조회: 8244 재 료 주재료 - 등갈비500g 삶는물 - 월계수잎, 로즈마리, 요리술, 커피, 생강 소스 - 바베큐소스2, 간장2, 와인2, 고추장2, 꿀2 ,다진마늘조금, 후추조금... [ 바람 | 2011-03-05 ]