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평범한 달걀말이론 더이상 만족할 수 없다면, 체크무늬달걀말이!

글쓴이: 큐트천사  |  날짜: 2011-06-01 조회: 1591
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fh9Jcg%3D%3D&page=121   복사


평범한 달걀말이론 더이상 만족할 수 없다면, 체크무늬달걀말이!

 

실험정신이 발휘되는 경우도 있고,

도시락에 포인트를 주고 싶을 때도 있고,

손님이 오실 때 괜시레 솜씨자랑을 하고플 때도 있으며,

단조로운 식탁 풍경에 멋스러움을 더해주고 싶을 때 등...

가끔은 손이 많이 가도 색다르게 만들어 먹어보고 싶을 때가 있습니다.

 

오늘 소개해드릴 메뉴도 그런 메뉴인데요,

평소 늘상 해드시기엔 좀 번거로우시겠지만 이따금 만들어드시면 색다른 맛과 멋이 느껴지실 듯!

 

 

 

-  재  료  -

 

테두리 : 달걀 노른자 6개, 소금 약간

주황색 : 당근 1/4개, 달걀 흰자 3개, 소금 약간

초록색 : 파프리카 1/4개, 달걀 흰자 3개, 소금 약간


 


평범한 달걀말이론 더이상 만족할 수 없다면, 체크무늬달걀말이!

 

달걀 6개는 이렇게 노른자 6개와 흰자 3개씩 2그릇으로 나눠놓습니다.

달걀 노른자는 그대로 휘저어주시고,

 

 


평범한 달걀말이론 더이상 만족할 수 없다면, 체크무늬달걀말이!

 

계란 흰자 한그릇과 파프리카,

 

 


평범한 달걀말이론 더이상 만족할 수 없다면, 체크무늬달걀말이!

 

나머지 흰자와 당근은 믹서기에 넣고 각각 갈아주세요.

 

 


평범한 달걀말이론 더이상 만족할 수 없다면, 체크무늬달걀말이!

 

처음 갈고 나면 거품이 생겨있으니, 잠시 그대로 두어 거품이 꺼질 수 있도록 해주세요.

 

소금간은 각각의 달걀물에 해주시면 됩니다.

 

 


평범한 달걀말이론 더이상 만족할 수 없다면, 체크무늬달걀말이!

 

약불로 달군 후라이팬에 기름칠을 살짝 하고,

 

 


평범한 달걀말이론 더이상 만족할 수 없다면, 체크무늬달걀말이!

 

초록 달걀물, 주황달걀물을 각각 도톰하게 돌돌 말아 부쳐냅니다.

 

 


평범한 달걀말이론 더이상 만족할 수 없다면, 체크무늬달걀말이!

 

부쳐낸 달걀말이는 단면이 정사각이 나오면서 초록색과 주황색 달걀말이의 두께가 일정할 수 있도록

같은 사이즈로 썰어줍니다.


 


평범한 달걀말이론 더이상 만족할 수 없다면, 체크무늬달걀말이!

 

다시 약불로 달굴 팬에 노른자 달걀물을 붓고,

주황+초록 달걀말이를 올린 후

 

 


평범한 달걀말이론 더이상 만족할 수 없다면, 체크무늬달걀말이!

 

균일하지 않은 노른자부분을 위에 올린 달걀말이의 라인을 따라 잘라낸 다음

 

 


평범한 달걀말이론 더이상 만족할 수 없다면, 체크무늬달걀말이!

 

세워올리고 다시 옆면에 색감이 교차되도록 다시 달걀말이를 옆에 세워줍니다.

그리고 돌돌 말기.

 

 


평범한 달걀말이론 더이상 만족할 수 없다면, 체크무늬달걀말이!

 

속재료 색은 기호에 따라, 좋아하시는 색에 따라 변화를 주셔도 좋을 것 같네요.

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