 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
메밀판국수 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhBP&page=404
|
||
● 메밀판국수 필요한 재료│ 메밀국수 300g, 생수 4컵, 무 ¼개, 송송 썬 실파 ½컵, 고추냉이 1큰술, 구운 김 2장, 쑥갓 약간, 메밀맛국물(10×10cm 다시마 2장, 국물멸치 5마리, 가다랭이포 ¼컵, 진간장·설탕 1큰술씩, 참치액 1작은술, 맛술 3큰술, 청주 2큰술, 소금 약간, 물 8컵) 이렇게 만드세요│ 1 다시마는 사방 3cm 크기로 자른다. 냄비에 국물멸치를 넣고 볶다가 청주와 맛술을 넣고 물을 부어서 끓인다. 2 ①의 국물이 끓으면 다시마를 넣고 5분 정도 끓이다가 다시마는 건지고 진간장과 참치액, 설탕을 넣어 맛을 낸 후에 국물이 반으로 줄어들 때까지 끓이다가 불에서 내린다. 면보에 국물을 걸러 차게 식힌다. 3 무는 강판에 곱게 갈아서 면보에 싸서 즙을 내고 무 건지는 따로 그릇에 담아둔다. 구운 김은 2cm 길이로 잘게 가위로 자른다. 4 메밀국수는 삶아서 1인분씩 사리 지어 놓는다. 5 접시에 대나무 발을 깔고 메밀국수를 담은 뒤 김과 쑥갓을 올린다. ②의 맛국물에 생수를 넣어 희석하고 무 건지를 풀고 고추냉이로 맛을 낸 뒤 실파를 넣은 다음 메밀국수를 담가서 먹는다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 돈가스덮밥 | 조회: 1383 |
| 돈가스덮밥 바삭하게 튀긴 돈가스를 밥위에 얹어서 드셔보세요. 아주 별미랍니다. 498kcal | 30분 | 초보환영 분 ... | ||
| [ 월하 | 2011-08-19 ] | ||
 | 오이냉국 | 조회: 1169 |
| 1. 미역은 찬물에 담가 불려 먹기 좋게 썰고, 오이는 깨끗이 씻어 채를 썬 후 준비한다. 2. 볼에 미역, 오이, 물, 고추를 넣고 식초:설탕:소금:간장을 2:2:1:1의 ... | ||
| [ 초록나무 | 2011-08-19 ] | ||
 | 백년초 백년김치 | 조회: 1189 |
| 지난겨울 전국적인 이른 한파로 배추농사에 큰 타격을 입어 배추가 금치가 된다고 한창 떠들썩했었죠? 그러다보니 올봄엔 많은분들이 배추농사에 집중~ 넘 잘되어 산지에선 수지가... | ||
| [ 츠키 | 2011-08-19 ] | ||
 | 무더운 여름날밤. 야식을 접수하다...매콤한 ... | 조회: 1182 |
| 무더운 여름에 감기 몸살을 경험하는 새로운 이벤트가 끝나고 이제야 정신이 좀 차려집니다. 7월 한달 멋지게 시작하셨나요? 장마비와 무더위가 오락가락 하는 요즘 밤이 무척이나... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-08-19 ] | ||
 | 풍부한 지중해의 맛~가지라쟈냐 | 조회: 1296 |
| 풍부한 지중해의맛......그게 뭐야~~~`? 하시는 분들을 위해... 가지라쟈냐를 올려봅니다.... 재료:가지4개큰것.토마토소스(양념되지않은)400g. 양파1개.모짜... | ||
| [ 솜사탕 | 2011-08-19 ] | ||
 | 마로 만든 별미음식 두가지~ 마찜과 마영양밥 | 조회: 1365 |
| 산에서 나는 장어라고 할만큼... 건강에 좋은 마로 별미음식 두가지 만들었습니다. 무더위에 입맛 잃으신 분들도 맛있게 드실 수 있는 마와 은행, 표고로 만든 건강식입니다... | ||
| [ 청개구리 | 2011-08-19 ] | ||
  401 402 403 404 405 406 407 408 409 410   |
 |
