 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
메밀판국수 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhBP&page=627
|
||
● 메밀판국수 필요한 재료│ 메밀국수 300g, 생수 4컵, 무 ¼개, 송송 썬 실파 ½컵, 고추냉이 1큰술, 구운 김 2장, 쑥갓 약간, 메밀맛국물(10×10cm 다시마 2장, 국물멸치 5마리, 가다랭이포 ¼컵, 진간장·설탕 1큰술씩, 참치액 1작은술, 맛술 3큰술, 청주 2큰술, 소금 약간, 물 8컵) 이렇게 만드세요│ 1 다시마는 사방 3cm 크기로 자른다. 냄비에 국물멸치를 넣고 볶다가 청주와 맛술을 넣고 물을 부어서 끓인다. 2 ①의 국물이 끓으면 다시마를 넣고 5분 정도 끓이다가 다시마는 건지고 진간장과 참치액, 설탕을 넣어 맛을 낸 후에 국물이 반으로 줄어들 때까지 끓이다가 불에서 내린다. 면보에 국물을 걸러 차게 식힌다. 3 무는 강판에 곱게 갈아서 면보에 싸서 즙을 내고 무 건지는 따로 그릇에 담아둔다. 구운 김은 2cm 길이로 잘게 가위로 자른다. 4 메밀국수는 삶아서 1인분씩 사리 지어 놓는다. 5 접시에 대나무 발을 깔고 메밀국수를 담은 뒤 김과 쑥갓을 올린다. ②의 맛국물에 생수를 넣어 희석하고 무 건지를 풀고 고추냉이로 맛을 낸 뒤 실파를 넣은 다음 메밀국수를 담가서 먹는다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 든든한 한끼식사 제육덮밥 | 조회: 7890 |
| 오늘은 든든한 한끼식사 제육덮밥을 만들어봤어요.^^제육볶음을 만들어서 제육덮밥을 만들어먹으면 맛있답니다.^^* 자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 ... | ||
| [ 로사 | 2009-01-28 ] | ||
 | 꿩만두국 | 조회: 7704 |
| **설이다 내 고향 제주에서는 꿩을 재료로한 음식을 많이 먹는편이다.모두들 고향으로 고향으로 가는데 나는 또 이렇게 객지에서 고향을 그리며 2009년의 설명절을 맞는다.특별... | ||
| [ 라일락 | 2009-01-25 ] | ||
 | 고소한 대하 소금구이~ | 조회: 6043 |
| 대하 3마리, 정종 2큰술, 굵은소금 적당량 1 대하는 정종을 뿌려 잠깐 두었다가 이쑤시개로 등쪽을 찔러 내장을 제거합니다! 2 큰후라이팬이나 오븐에 굵은소금을 가득 넣고.... | ||
| [ 화이트 | 2009-01-24 ] | ||
 | 밥 손님상&차 손님상, 다른 담음새 | 조회: 7142 |
내용물에 따라 달라지는 상차림의 노하우밥 손님상조기찜→지단 올려 장식제사상에 올랐던 조기찜은 반찬으로 그냥 내기엔 볼품없고 맛도... | ||
| [ 시계바늘 | 2009-01-23 ] | ||
 | 스타일리시한 설음식 만드는 쿠킹 노하우 | 조회: 7010 |
어차피 손맛으로 승부할 수 있는 요리 실력은 안 되니까 올해는 어른들께 ‘맛깔스러워 보이는 음식 담기’로 점수를 따보는 건 어떨까. 떡국 고명도 몇 가지 준비하... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2009-01-21 ] | ||
 | 베테랑 주부의 알뜰 설 상차림 | 조회: 6550 |
| 네 형제, 며느리가 오순도순 모여 설날을 준비한다는 윤희정 주부. 어느 집이나 정월 차례상에 꼭 올라가는 떡국, 3가지 전(호박새우전, 삼색파프리카전, 동태전), 삼색나물, ... | ||
| [ 어린새싹 | 2009-01-20 ] | ||
  621 622 623 624 625 626 627 628 629 630   |
 |
