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막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

글쓴이: ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I  |  날짜: 2011-06-12 조회: 1199
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhFIcw%3D%3D&page=436   복사

초여름의 해장국 종결자

보리새우미역고추장찌개

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

 

식성하나는 국보급인 우리집 남편!

무슨 국이든 국만 있으면 고추장 풀어 밥 한그릇 뚝딱합니다.

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

 

생활에 균형이 깨져 며칠째 마트에도 못가고 또 깜빡 늦잠이 들어

아침에 일어나니 정말로 난감 했습니다.

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_
막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

 

때론 주부10단도 이런 실수를 저지를 때가 있답니다

(민망~다음에서 만들어 준 제 명함에 주부10단이라 해서요 ㅎㅎ)

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

 

다행히 미역국은 일년 열두달 철에 관계없이 언제나 무난한 국인지라

보리새우와 감자를 넣고 국을 끓여 볼까 했는데

남편 식성따라 고추장을 듬뿍 풀어넣고 찌개를 만들었습니다.

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

 

이거야 원 미역국도 아니고 감자찌개도 아닌 애매모호 그 자체더라고요.

못생겨서 죄송해요. 그래도 맛만 있음 되지 뭐~

혜성같이 나타나서 한시대를 풍미했던 그분 생각이 났습니다.

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

 

일단 국물 맛부터 보았더니, 텁텁하면서도 얼큰 그 자체네요.

실패에서 뜻하지 않은 히트상품이 나오는 경우가 종종 있다더니

보리새우미역고추장찌개- 초여름의 해장 종결자로 추대합니다.

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

 

재료

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_
막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_
막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

 

미역20g, 보리새우1/3컵, 감자2개, 홍고추1개

고추장2~2큰술반, 고춧가루1큰술, 다진마늘, 소금 약간씩

멸치 다시마 육수 적당량

 

 

만들기

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_
막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

 

1. 미역은 물에 불린다음 잘 씻은뒤 꼭 짜서 먹기좋은 크기로 자른다.

2. 감자는 깨끗이 손질한뒤 도톰하게 썬다음 물에 헹구어 준비한다.

3. 멸치와 다시마를 넣어 육수를 만들어 놓는다.

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_
막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

 

4. 냄비에 만들어 놓은 육수를 넣고 고춧가루와 고추장을 풀어 한소큼 끓인다.

5. 4에 감자를 넣어 끓인다.

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_
막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

 

6. 5에 미역을 넣고 끓인다.

(떠오르는 불순물은 제거하세요~)

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_
막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

 

7. 6이 끓어 오르면 보리새우를 넣고 소금과 다진마늘을 넣어 간을 한다음

어슷썬 홍고추를 넣고 한소큼 끓여 낸다.

(기호에 따라 가감하세요.)

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_
막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

* 저는 고추장을 조금 더 넣었답니다.

남편이 좋아해서...

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

 

완성-접시에 담다

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

 

 


막 끓여도 맛있네? 들어는봤나, 고추장미역감자찌개 >_

 

 


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