첫눈에 반한 남편을 위한 생일상
오늘은 남편의 52번째 맞이하는 생일입니다.
서른넷, 사른 셋, 노총각 노처녀가 첫눈에 반해 맞선을 본지 한 달 만에 결혼을 올렸습니다.
'무엇이 그렇게 맘에 들던?'
혼자 살아갈 듯 해놓고 결혼을 한다고 하니 친구들이 하는 말이었습니다.
'글쎄. 반짝반짝 눈빛이 너무 빛나서 가족들 굶기지는 않겠더라.'
그것도 인연이었나 봅니다.
친정에서는 오빠들이 반대하더니
'니 인생이니 네가 알아서 해.'
그 한마디에 결혼은 일사천리로 진전되어갔던 것.
이제 여고 2학년인 딸, 고1인 아들
연년생인 두 이 잘 자라고 있답니다.
남편은 큰 느티나무처럼 버팀목이 됩니다.
아이들에게는 무서운 아빠이기도 하지만 바르게 행동할 수 있도록 잘 자랄 수 있도록 훈육하는 사람으로
아내에게는 가부장적인 사고로 권위의식 가지고 있지만 다정다감하고 사랑스러운 남편입니다.
그런 남편을 위한 생일상입니다.
1. 민어전
▶ 재료 : 민어 1마리, 파프리카 약간, 달걀 1개
▶ 만드는 순서
㉠ 민어는 손질하여 노릇하게 구워준다.
㉡ 파프리카와 달걀지단으로 색을 낸다.
민어, 프라이팬이 말썽이라 부서졌지만, 고명을 올려놓으니 감쪽같지요?
2. 잡채
▶ 재료 : 당면 200g, 파프리카 적, 홍, 초록 반개, 어묵 1장, 적양파 1개 돼지고기 약간
진간장 5숟가락, 참기름 깨소금 마늘 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 당면은 삶아 먹기 좋게 썰어 볶아준다.
㉡ 돼지고기와 어묵은 채 썰어 간장 1스푼과 참기름에 재웠다가 볶는다.
㉢ 파프리카, 양파 채 썰어 볶는다.
㉣ 재료를 섞어 간을 보면 완성된다.
3. 쇠고기볶음
▶ 재료 : 쇠고기 200g, 파프리카 적, 홍, 초록 반개, 양파 1/2개
진간장 2숟가락, 매실청 2숟가락, 배 1/4쪽, 참기름 깨소금 마늘 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 쇠고기는 갈은 배와 양념에 재워둔다.
㉡ 냄비에 담고 볶다가 고기가 익으면 채소를 넣고 마무리 한다.
4. 삼색나물
▶ 재료 : 콩나물, 시금치 고사리 200g 정도
간장 6숟가락, 참기름 깨소금 마늘 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 콩나물을 삶아 간장 2숟가락 깨소금 참기름으로 조물조물 무쳐낸다.
㉡ 시금치는 데쳐서 간장 2숟가락 깨소금 참기름으로 무치면 완성된다.
㉢ 고사리는 손질하여 먹기좋은 크기로 썰어 간장2 멸치육수 3숟가락을 넣고 볶아준다.
(손으로 먼저 조물조물 무쳐서 볶아야 맛이든다.)
5. 쇠미역 오리훈제말이
▶ 재료 : 쇠미역 100g, 파프리카 적, 홍, 초록 반개, 오리훈제 100g
▶ 만드는 순서
㉠ 파프리카는 곱게 채썰어 소금간을 하여 살짝 볶아둔다.
㉡ 쇠미역은 짠맛이 빠지도록 깨끗이 씻어 3~4cm 크기로 잘라둔다.
㉢ 잘라 둔 쇠미역에 오리훈제와 파프리카를 담고 돌돌말아주면 완성된다.
6. 호박전, 가지전
▶ 재료 : 호박 1개, 가지 1개, 밀가루 5숟가락, 계란 3개, 올리브유, 소금 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 호박과 가지는 동글돌글 썰어 소금간을 해 둔다.
㉡ 밀가루 계란 순으로 입혀 노릇하게 구워내면 완성된다.
7. 잡곡밥
㉠ 팥은 불러 삶아 주고 완두콩도 넣어준다.
㉡ 찹쌀과 맵쌀은 반반 섞어 밥을 지어주면 완성된다.
8. 조갯살 미역국
▶ 재료 : 조갯살 150g, 미역 15g, 간장 5숟가락, 멸치육수 4컵, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 미역은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.
㉡ 조갯살은 이물질을 제가한다.
㉢ 미역과 조갯살 참기름 간장을 넣고 볶아준다.
㉣ 육수를 붓고 끓여주면 완성된다.
▶ 깍두기와 파김치
▶ 깻잎지와 콩잎지
▶ 완성된 식탁
▶ 초코케익
언제나 함께 해 주셔서 감사합니다.
자신의 몸을 태워 세상을 밝히는 촛불처럼
남을 먼저 생각하고 배려하는 당신이 좋습니다.
사랑합니다. ♥♥♥♥♥ | 
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