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요리 베스트
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지칠줄 모르는 남편의 죽사랑!!사골두부버섯죽 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhhIcA%3D%3D&page=664
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쌀 한컵 사골 육수 1kg정도 표고버섯, 새송이 버섯, 느타리버섯 취향껏 적당히 당근 약간 두부 한팩 참기름과 검은깨 취향껏 적당히 소금 약간
쌀은 미리 씻어서 불려둡니다.
당근과 표고버섯은 채썰고... 새송이버섯과 느타리버섯은 길게 손으로 찢어주세요. 손으로 찢으면 왠지 손맛이 들어가 더 맛난것 같더라구요.ㅎㅎ
두부는 칼을 뉘어서 으깨고...
냄비에 참기름을 두른후 버섯과 당근을 넣어 반쯤 숨이 죽을때까지 달달 볶아주세요.ㅋ
볶아진 버섯에 불린쌀을 넣고 쌀이 반투명해질까지 볶은후 사골육수를 넣고 끓여주세요.
저는 판매용으로 만들어진 사골육수를 3봉지 넣었는데 편리해서 좋더라구여~ㅎㅎ
쌀알이 퍼져 죽이 거의 완성되면 으깬두부를 넣고 휘휘저은후 마지막으로 소금간 하면 완성입니다.
먹기전에 참기름 몇방울 흘려넣고...
검은깨(흑임자)도 일케 갈아서...
아끼지 않고 넉넉하게 한숟가락 휘리릭 넣어주면 완전 꼬시꼬시한 사골두부버섯죽이 입안에서 살살 녹습네다~ㅎㅎ
또한 몸에 좋은 버섯과 두부와 사골 육수가 합체를 하였으니 영양적으로 우수하건,,, 이미 눈치 채셨겠고...ㅎㅎ
크게 한숟가락 푹 퍼서 입에 넣으면 부드러운 죽 속에서 꼬물꼬물 거리는 버섯들의 식감은 또 어찌나 쫄깃쫄깃한지..!!
특히나,,, 평소에 울남푠이 좋아하는 재료가 몽땅 들어간 종합선물셋트 죽이라서...
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재 료
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| 총 게시글 4,011개 |
| 달걀죽 | 조회: 89415 | |
| 달걀죽 재료 고깃국 1½컵 ,밥 1공기, 달걀 1개, 파 2뿌리, 양념 김 4~5장 조리법 1. 국에 밥을 넣고 국물이 되직해질 때까지 3~5분가량 중간 불에 끓인다... | ||
| [ 포시 | 2007-08-22 ] | ||
 | 카레부대찌개 | 조회: 107244 |
| 카레부대찌개재료고형 카레 1개, 물 1과 1/2컵, 햄 혹은 소시지(3종) 300g, 두부·양배추 70g씩, 양파1/2개, 대파 1/2대, 마카로니·통조림 콩 1/2컵씩,... | ||
| [ 슬픈세월 | 2007-08-22 ] | ||
 | 쫄깃한 새송이버섯장조림 | 조회: 4352 |
| 새송이버섯은 막상 사놓으면 참기름에 구워먹는것 말고는 아주 특별하게 활용하기가 약간 어려운 감이 있지요.그런 새송이버섯이 화려하고 고급스러운 반찬으로 탄생합니다.^^ ... | ||
| [ 포라 | 2007-08-22 ] | ||
.JPG) | 떡갈비맛 장산적. | 조회: 4260 |
| 제가 떡갈비를 처음 먹어본건 1998년이였어요.세상에...이렇게 맛있는 음식도 다 있구나 싶어서 감탄하던 기억이 납니다.^^그런데 이 장산적은 만들기가 간편하면서도 떡갈비와 ... | ||
| [ 구사일생 | 2007-08-20 ] | ||
.JPG) | 귀여운 오이롤초밥..^^ | 조회: 4171 |
| 한입에 쏙 들어가는 앙징맞은 오이롤초밥이예요.^^같이 만들어보아요. 게맛살과 양파 반개,당근 반개는 커터기로 곱게 다진 후 마요네즈로버무려주세요.날치... | ||
| [ 진달래 | 2007-08-12 ] | ||
| 영양 듬뿍 담긴 예쁜 밥샌드위치(밥 케익) | 조회: 4585 | |
| 춘곤증에 황사까지 날리는 봄. 영양보충을 위한 밥샌드위치 만들어 보아여 먼저 재료들을 준비합니다. 나물은 봄나물 무쳐서 반찬 만들어 둔 것들을 이용합니다. 그... | ||
| [ 케이트 | 2007-08-12 ] | ||
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