테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 504249  
달콤한 고구마크로켓조회 473865  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 433677  
길거리 토스트 만들기조회 419269  
자취생이 좋아하는 저...조회 377231  
싱글인 여동생을 위해...조회 371012  
선물용 약식케익조회 297688  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 296206  
웰빙 새싹두부샐러드조회 295635  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 294341  

이전글 다음글 목록 

칭찬받는 맛과 영양듬뿍~ 밥케이크!!

글쓴이: 파란구름  |  날짜: 2011-05-01 조회: 4570
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhhLeQ%3D%3D&page=386   복사


칭찬받는 맛과 영양듬뿍~ 밥케이크!!

 

 

 


칭찬받는 맛과 영양듬뿍~ 밥케이크!! 재 료

 

밥 4공기분량 (+ 소금,참기름 약간씩 )

참치 1캔 (+ 마요네즈1큰술)

오이 1개 ( +소금 )

우엉 170g ( 양념장 - 물1컵, 간장2큰술, 설탕 1/2큰술, 올리고당 1큰술 )

달걀 노른자 3개 ( + 소금,참기름 약간씩)

새우 7개

어린잎채소 약간

 

 

 

 


칭찬받는 맛과 영양듬뿍~ 밥케이크!!

 

밥에 다시마 1장 (10*13cm)을 넣고 평소와 같이 밥을 합니다.

보통 초밥을 만들때 다시마를 넣어 밥을 짓는데...

저는 윤기가 돌고 영양가도 좋으라고 조그만거 한장 넣어주었네욤~ㅎ

쌀도 영양이 듬뿍 들어있는 쌀눈쌀을 이용했구요.

 

밥이 다 되어지면 참기름과 소금을 넣어 간을 살짝 해주세요.

 

 

 


칭찬받는 맛과 영양듬뿍~ 밥케이크!!

 

우엉은,,,

위의 양념장 레시피에서 올리고당만 빼고 불에 올린후

끓어오르면 우엉을 넣고 졸이다가 불끄기 2분전쯤에 올리고당을 넣고(윤기를 위해...) 골고루 저어주세요.

한김 식으면 1~2cm정도의 크기로 잘라주시면 됩니다.

(저는 우엉양이  많은것 같아... 다 사용하지 않고 조금 남겨두고 밥케이크에 사용했어요.)

 

 

 


칭찬받는 맛과 영양듬뿍~ 밥케이크!!

 

어슷썬 오이에 굵은소금을 뿌려 10분정도 절인 다음

물로 한번 씻어낸후 물기 꼭 짜서 다져주세요.

 

 

 


칭찬받는 맛과 영양듬뿍~ 밥케이크!!

 

달걀노른자는 얇게 부쳐서 채썰어주고...

(저는 노란빛을 강조하기위해 노른자만 사용했지만 흰자와 섞어사용해도 됩니다.)

 

캔참치는 기름을 뺀후 마요네즈를 넣고 섞어주세요.

 

 

 


칭찬받는 맛과 영양듬뿍~ 밥케이크!!

 

고명으로 쓸 새우는 껍질을 벗긴후

 모양도 내고 내장도 빼줄 겸 등에 칼집을 넣어 내장 빼낸 후 끓는물에 요리술 조금 넣고 데쳐주었어요.

 

어린잎채소는 깨끗히 씻어서 채에 받쳐 물기를 빼주세요.

 

 

 


칭찬받는 맛과 영양듬뿍~ 밥케이크!!

 

접시위에 무스링 올리고...

무스링안에 준비해둔 재료를 차례로 올리기만 하면 됩니다.

밥 → 참치 → 밥 → 오이 → 밥 → 우엉 → 밥 → 달걀지단 → 어린잎채소 → 새우순으로...

 

저는 무스링을 이용해 밥케이크 모양을 만들었는데...

무스링이 없을땐 일반 국그릇이나 대접 안쪽에 을 붙인후 밥케이크모양을 만들어주면 됩니다.

이해가 안되시면 http://blog.daum.net/ju6072/12373380 를 클릭해주세요!!

사진은 구리구리하지만

오래전 초밥케이크 포스팅시 국대접을 이용한 방법이 나와있습니다.ㅋ

 

 

 


칭찬받는 맛과 영양듬뿍~ 밥케이크!!

 

이렇게 해서 만들어진 밥케이크,,,

참 화려하고 이쁘죠?!?

먹는 음식에 이쁘단 말이 어쩔땐 넘 비쥬얼로만 승부하는것 같아

조금 께름칙할때가 있지만...

요 밥케이크는 이쁜만큼 맛도 자신있기 때문에

오늘은 당당히 이쁘고 화려하다고 자신있게 외쳐봅니당!!

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
커리닭볶음커리닭볶음조회: 1123
1. 닭다리 살은 채를 썰듯이 도톰하게 썬다.2. 썰어 놓은 닭고기에 플레인 요구르트를 넣고 잘 버무려 잠시 재워둔다,3. 양파, 파프리카는 채를 썰고 마늘종도 4cm 정도 ...
[ 네스다 | 2011-09-25 ]
꽈리고추 잔멸치 조림꽈리고추 잔멸치 조림조회: 1623
비가 너무 많이 와서 여기저기에서 듣게 되는 피해 소식에 마음이 착잡해 지는 때입니다.. 이웃님들은 비 피해 없으시길 바래요... 간단한 밑반찬인 꽈리고추 잔멸치 ...
[ 검은건담 | 2011-09-23 ]
우연히 만들어 대박난 우리집 쫄면 양념장의 비밀? ㅡ_우연히 만들어 대박난 우리집 쫄면 양념장의 비...조회: 1493
며칠 째 악몽에 시달리고 있는 뚱이맘입니다..=_= 잠 좀 들었다 싶음 학교 다니면서 시험치고...=_= 전 시험이 넘 싫어요 증말 !! ㅠㅠ 절 시험에 들게 하지 맙...
[ 아이리스 | 2011-09-23 ]
알레르기 체질을 바꾸고 싶다면 - 황태국알레르기 체질을 바꾸고 싶다면 - 황태국조회: 1157
- 주부가 알아둘 것 : 간이 해독이 안되면 알레르기성 두드러기가 잘 생길 수 있다. 이때는 황태국을 보약이라 여기고 밥상에 자주 올려준다. 황태는 간을 보호하는 작용이 커서...
[ 민들레 | 2011-09-23 ]
쌀쌀한 날씨에는 내가 최고!~얼큰한 두부찌개쌀쌀한 날씨에는 내가 최고!~얼큰한 두부찌개조회: 1698
며칠 전부터 부쩍 날씨가 추워지기 시작했습니다 이럴 때는 따뜻한 차 한잔이 그리워지고 또 가슴따뜻한 이야기들이 더 마음에 남는 것 같습니다 이렇게 차가운 날씨 끝에는 고...
[ 아델리 | 2011-09-22 ]
심플하면서도 맛나는 삼색김밥~! 도시락 ♪심플하면서도 맛나는 삼색김밥~! 도시락 ♪조회: 1217
만들기 쉬운 심플재료로 김밥을 만들어 봤어용... ^ . ^ 후라이팬에 기름을 두르고 어묵과 당근은 볶아놓고요,(사진은 볶기전) 구멍난 어묵속에 세가지 색 재료를...
[ 파란눈물 | 2011-09-22 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기