|
|
코를 찌르는 향긋함이 진동합니다. 메이플 시럽 컵케이크 |
글쓴이: 스마일걸 | 날짜: 2011-04-26 |
조회: 7506 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhhOcQ%3D%3D&page=17
|
오늘의 컵케이크는 설탕 대신 메이플 시럽만 넣고 만든 웰빙 (?)
메이플 시럽 컵케이크입니다.
설탕을 빼서인지 frosting 부분이 없다면
이거 넘 안달아서 맛없다고 하실지도 모르겠어요.
그렇다면 꼭 frosting을 멋지게 올려서 드셔주시어요 ~ ㅎㅎ
재료 (계량단위 : 그램)
중력분 154 , 베이킹 파우더 1작은술 , 소금,1/3작은술 , 무염버터 35 , 메이플시럽 165 , 계란 1개 , 우유 90 , 월넛 40 ,
1.일단 밀가루와 베이킹파우더,소금은 체에 한 두 번 쳐둡니다.
2. 실온 버터를 거품기로 크리미하게 풀어준 후
메이플 시럽을 넣고 고루 섞이도록 저어주세요.
설탕이 아니라 아주 빠른 시간에 되지요.
3. 풀어놓은 계란을 여러번 나누어 넣으면 다시 고루 섞어주세요.
4. 체에 친 가루와 우유를 번갈아 가며 넣고 잘 섞어 줍니다.
오버믹싱은 아니구요..
5. 마지막으로 굵게 다진 월넛도 넣고
6. 준비된 팬에 80% 정도 부어주세요.
7.170도에서 22-25분 구워요.
이쑤시개로 찔러보는 테스트를 마치면 꺼내 식힘망위에서 식힌 후
frosting 을 올려요.
전 월넛 파우더를 뿌리고
쵸코로 장식을 했어요.
월넛 파우더를 만들 때 기름기가 도는 걸 막아보고자
녹말가루를 넣었는데도 좀 떡져서 뽀송뽀송하게 뿌려지질 않고 덩어리로 ...^^;;
frosting과 함께 먹어보니
m m m .... 달달하구나 ^^*
역시나 달달함은 약간의 기분을 업시켜주는 효과가 확실하게 있는 것 같아요 ~
포크로 푹 떠보니 요런 속살이 보이네요.
쵸코 장식 하나 올렸는데 분위기가 확 사는 것 같아요.
역시 약간의 노동을 더해주면 뭔가 달라도 달라지는 듯 합니다 ㅎㅎ |
| | | 쑥부꾸미 | 조회: 6114 | | 우리나라에서 가장 먼저 봄이 오는 남쪽 지방은 해풍 덕분에 쑥 향이 진하고 색이 좋다. 이런 이유로 유통되는 쑥 가공품에는 거제도, 제주도산 등이 주로 애용되고 있다. 떡에 ... | | [ 완두콩 | 2014-04-23 ] | | | | | 쭈꾸미 된장찌게 | 조회: 5733 | | 주꾸미된장찌개 재료 주꾸미 6마리, 두부 100g, 냉이 50g, 팽이버섯 30g, 애호박·양파 ½개씩, 된장 5큰술, 다진 마늘 1작은술, 밀가루·굵은소금 적당량씩, ... | | [ 안나 | 2014-04-23 ] | | | | | 봄 쭈꾸미 | 조회: 5604 | | 권오진 셰프’s 춘권피로 감싼 주꾸미볶음밥과 봄채소겉절이 “피로회복에 탁월한 효과가 있는 주꾸미는 쉽게 나른해지는 봄철에 먹으면 보약과도 같아요. 봄은 늘 새로운 것을... | | [ 츠키나 | 2014-04-23 ] | | | | | 봄동 수프 | 조회: 5295 | | “냄비에 끓인 베이스와 데친 봄동을 믹서에 넣고 갈아요. 이렇게만 만들어서 먹어도 좋지만, 다시 한 번 팬에 끓여서 소금, 후춧가루로 간을 해요. 좀 더 고소한 맛을 원할... | | [ 츠유 | 2014-04-23 ] | | | | | 부서지지 않는 감자조림 | 조회: 5809 | | ▲ 부서지지 않는 감자조림 감자 2개, 물 1과1/2컵, 간장 4큰술, 올리고당 3큰술, 홍고추 · 청양고추 1/2개씩 1 감자는 껍질을 벗기고 사방 3cm 크기로 썬다... | | [ 아델리 | 2014-04-21 ] | | | | | 감자 크로켓 | 조회: 5773 | | ▲ 감자 크로켓 감자 2개, 커리가루 1큰술, 당근 1/8개, 피망 · 양파 1/4개씩 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 빵가루 1컵, 식용유 적당량 1 감자는 껍질을 벗겨... | | [ 쏘이 | 2014-04-21 ] | | | |
|
|