테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 506261  
달콤한 고구마크로켓조회 476253  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 435747  
길거리 토스트 만들기조회 421447  
자취생이 좋아하는 저...조회 378729  
싱글인 여동생을 위해...조회 372491  
선물용 약식케익조회 298978  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 297495  
웰빙 새싹두부샐러드조회 296967  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 295650  

이전글 다음글 목록 

구수하면서 개운함이 밀려오는 해물 된장찌개

글쓴이: 츠키  |  날짜: 2011-04-26 조회: 5020
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhhOeQ%3D%3D&page=28   복사
 

음식은 ..

 넘 많아도 탈이나고 넘 적으면 아쉬움에 입맛을 다시게 되는데요.

늘~ 먹어도 과하지도 부족하지도않은 음식이 있었으면..

더 바랄께 없지요.

요즘에야 먹는걸 가지고 궁상을 떨진 않지만

불과 이십여년전만해도 양을 늘리려 밥에다 감자를 넣는다 고구마를 넣는다...

그리 어려운 시기가 있었네요.

 

제가 군대생활 할때만해도 그때서부터 자율배식이라는 말이 처음 나왔으니

한창 잘먹고 활동해야할 시기에 먹는것에 치이다보니 우리나이때

평균키가 상당히 작은걸로 나와있더군요.

 

없으면 없는대로 이것저것 고루 영양을 줄 틈도없이 먹이기에 급급했던 부모님들의 고통이

새삼 떠오르는 오늘입니다.

이럴땐 고향생각나는 음식이 제일 이라는거~~

 


구수하면서 개운함이 밀려오는 해물 된장찌개

 

해물이 들어간 된장찌개가 오늘요리의 주인공인데요.

바지락이 들어가 개운함과 구수함이 시작하는 하루를 편안하게 해 주네요.

 

 


구수하면서 개운함이 밀려오는 해물 된장찌개

 

된장찌개에 들어가는 재료들.. 호박, 감자, 무우, 청양고추는 기본이고

주꾸미와 바지락 한주먹... 거기에 멸치까지

해물의 맛을 내 줄겁니다.

 

 


구수하면서 개운함이 밀려오는 해물 된장찌개

 

물론 국물은 쌀뜸물를 사용할꺼구요.

양파와 대파도 넣어줍니다.

 

 


구수하면서 개운함이 밀려오는 해물 된장찌개

 

두부를 썰어넣고 된장 한수저와 고추가루 반수저...

 

 


구수하면서 개운함이 밀려오는 해물 된장찌개

 

멸치와 텁텁함을 줄이려 고추가루도 조금 넣어줍니다.

 

 


구수하면서 개운함이 밀려오는 해물 된장찌개

 

된장찌개는 한번 부르르~~ 끓여주면 요리는 끝이구요.

 

 


구수하면서 개운함이 밀려오는 해물 된장찌개

 

음식은 잘 담는것 만으로도 식욕을 더 땡기게 하는데요.

먹음직스럽게 담아 식탁으로 보냅니다.

 

 


구수하면서 개운함이 밀려오는 해물 된장찌개

 

김이 모락모락~~ 뜨거운 해물된장찌개..

돼지고기 들어간 된장찌개와는 또 다름이 있지요.

 

 


구수하면서 개운함이 밀려오는 해물 된장찌개

 

보리밥에  구수한 된장찌개를 올려 생채나물과 고추장한수저

들기름도 한방울넣고 쓱싹~  비벼놓으면

숫가락 쟁탈전이 벌어집니다.

 

커다란 양푼에 함께 먹는즐거움... 그런 애잔함이 있어야

정이 더 돈독해지지요.

 

오늘은 좋아하는 사람과

커다란 양푼에 비빔밥을 먹고싶은 날이네요.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
칠리소스 포테이토뇨끼칠리소스 포테이토뇨끼조회: 4700
이보은 칠리소스 포테이토뇨끼 재료 감자 4개, 버터 2큰술, 밀가루 5큰술, 파슬리가루 1/4작은술, 핫페퍼칠리소스(청양고추 1개, 마늘 1톨, 양파 1/2개, 포도씨유·간...
[ 베베 | 2014-04-05 ]
로제 칠리그라탱로제 칠리그라탱조회: 4332
김노다 로제 칠리그라탱 재료 모차렐라치즈 150g, 펜네 110g, 양파·홍피망·청피망 1/2개씩, 소스(게맛살 2개, 칠리소스 3큰술, 토마토홀소스 2큰술, 생크림 80...
[ 니브 | 2014-04-05 ]
칠리소스 튜나롤칠리소스 튜나롤조회: 4512
김영빈 칠리소스 튜나롤 재료 냉동 참치살 100g, 김 1장, 오이 1/2개, 다진 청양고추·다진 양파·날치알·마요네즈 1큰술씩, 칠리소스 2큰술, 무순 약간, 밥 1공...
[ 사탕소녀 | 2014-04-05 ]
에스프레소젤리에스프레소젤리조회: 4236
에스프레소젤리 재료 에스프레소 1잔, 물 2컵, 설탕 3큰술, 한천가루·젤라틴가루 2g씩, 장식용 휘핑 생크림·민트 잎 약간씩 만들기 1 볼에 젤라틴가루와 물 3큰술을 넣...
[ 햇님 | 2014-04-05 ]
치즈 올리브 냉파스타치즈 올리브 냉파스타조회: 4628
치즈 올리브 냉파스타 재료 파르메산치즈 35g, 방울토마토 8개, 블랙 올리브 6개, 그린 빈스 6줄기, 마늘 6톨, 마른 고추 1/2개, 링귀네 파스타 200g, 바질가루 ...
[ 블랙로즈 | 2014-04-05 ]
연어크럼블 스테이크연어크럼블 스테이크조회: 4870
연어크럼블 스테이크 재료 스테이크용 연어 필레 2조각, 오이 1/2개, 금귤 5개, 마요네즈 1/2큰술, 씨겨자 1작은술, 화이트와인 1큰술, 올리브유 1/2큰술, 소금·후...
[ 미야 | 2014-04-05 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기